A utilização a longo prazo de água a ferver para lavar diretamente os ovos para beber é principalmente prejudicial para a infeção do trato gastrointestinal. Os ovos contêm uma certa quantidade de bactérias que, através da água a ferver, podem não ser eficazes a matar as bactérias e provocar infecções gastrointestinais, causando náuseas, vómitos, dores abdominais, diarreia e sintomas de desconforto gastrointestinal. Por conseguinte, não é recomendável beber ovos diretamente com água a ferver durante muito tempo. Quando se utiliza água a ferver para preparar ovos, é necessário manter a temperatura da água a 100 graus Celsius e, ao mesmo tempo, é necessário consumir ovos estéreis qualificados, de modo a evitar a ocorrência de doenças gastrointestinais. Os ovos são um tipo de alimento que as pessoas consomem frequentemente na sua vida, e existem vários métodos de cozedura, tais como omeleta, ovos mexidos, cozidos, bolo de ovos, sopa de ovos, etc. Recomenda-se que adopte o método adequado de processamento de acordo com as suas preferências para garantir a segurança alimentar.