Os perigos do consumo de frutos podres podem levar a reacções adversas gastrointestinais e podem também induzir doenças como a gastroenterite aguda e mesmo a carcinogenicidade se o consumo de frutos podres for prolongado.
A composição nutricional original dos frutos podres será alterada, sendo fácil produzir e acumular uma grande quantidade de toxinas fúngicas nocivas, que existirão em diferentes graus nos tecidos circundantes das partes em decomposição.
Se consumidas, causarão facilmente irritação na membrana mucosa do trato gastrointestinal, podendo também induzir gastroenterite aguda ou intoxicação alimentar, tonturas, náuseas, vómitos, dor abdominal, diarreia e outros sintomas.
A disseminação da penicilina em frutos podres é um tipo relativamente comum de penicilina, e a disseminação da penicilina que produz pode causar edema renal e outras doenças. A combinação de penicilina e membranas celulares humanas é irreversível, o crescimento e o metabolismo das células terão um grande impacto, e até têm uma certa possibilidade de carcinogenicidade.
Por conseguinte, a fruta podre não deve continuar a ser consumida, para não afetar a saúde do organismo.