O vinagre branco pode reduzir a incidência de doenças infecciosas intestinais porque é rico em ácido acético, que tem um forte efeito matador e inibidor em muitos microrganismos patogénicos intestinais, pelo que é importante prevenir doenças infecciosas intestinais quando consumido adequadamente. Para as pessoas que sofrem de dor e inchaço abdominal causado por hematomas e lesões, o vinagre branco é bom para dispersar a estase e eliminar a estagnação e aliviar os sintomas acima referidos se consumido adequadamente.