Depois do verão, a temperatura sobe, as bactérias estão activas, as doenças intestinais entram na época alta, alguns pratos durante a noite podem ser mais tóxicos do que o arsénico, o que não é de modo algum alarmista. De acordo com o jornal “Straits City Daily”, recentemente, Xiaolang, um rapaz de 2 anos de idade, de Fuzhou, vomitou sangue de repente, vomitou 7 vezes durante 5 horas e foi levado para o hospital, onde sofreu um choque, provavelmente uma falência múltipla de órgãos, com risco de vida. Após 8 dias de reanimação, Xiaolang só melhorou, o médico perguntou-lhe se a família tinha alimentado Xiaolang com ovos de pato salgados durante a noite. De acordo com o “Huashang Daily”, um rapaz de 28 anos foi alimentado em casa com pratos frios e pão frio cozinhado a vapor, insuficiência renal aguda com risco de vida …… Alguns pratos da noite para o dia são mais ferozes do que um tigre, não só as bonecas pequenas não conseguem transportar, como também os jovens e os homens fortes não conseguem transportar! Muitos idosos são muito económicos, não podem deitar fora as sobras; há famílias em que as refeições não são comidas, os pais nem sequer embrulham o filme plástico, colocam o prato diretamente no frigorífico e comem-no quando não está bem aquecido; esta prática acarreta enormes riscos para a saúde, especialmente no verão. A primeira coisa que temos de fazer é clarificar o conceito de comida de um dia para o outro. A chamada comida de um dia para o outro é apenas uma afirmação mais intuitiva; de facto, desde que seja colocada durante mais de 8 horas, é a mesma coisa que comida de um dia para o outro. Afinal, o que é que a comida da noite para o dia não pode comer? Para compilar uma lista, a fim de garantir a sua própria saúde e a saúde da sua família, não deixe de ler, a vida deve prestar atenção. 1, verduras de folha durante a noite mais perigoso Normalmente, caule e vegetais de folhas com o maior teor de nitrato, vegetais de melão ligeiramente inferior, raiz e classe de couve-flor no meio. Por conseguinte, se comprar um grande número de legumes ao mesmo tempo, deve comer primeiro os legumes de folha, como a couve, os espinafres e assim por diante. Se vai fazer mais pratos para comer quente no dia seguinte, deve tentar fazer menos legumes de caule e folha e escolher legumes de melão. Estamos no verão, por isso não deixe os legumes de folha de fora durante a noite se ainda não os tiver acabado. Não importa a dor de cabeça, deite no caixote do lixo, especialmente os espinafres e o aipo, cujo teor de nitratos é relativamente elevado. Depois de aquecer novamente, é fácil converter-se em nitrito, e o nitrito é um agente cancerígeno muito perigoso. 2, perda de frutos do mar durante a noite de fígado e rim caranguejo, peixe, camarão e outros frutos do mar, durante a noite irá produzir degradação de proteínas, danos ao fígado e função renal. Se realmente comprar mais, pode utilizar o marisco cru num saco de plástico ou numa caixa de plástico, no frigorífico para congelar e, da próxima vez, para cozinhar. 3, os ovos de longa duração são muito perigosos Muitas pessoas gostam de comer ovos meio cozinhados, mas este tipo de esterilização dos ovos não é completa, juntamente com ovos ricos em nutrientes, extraordinariamente fáceis de criar bactérias. Comer depois de muito tempo é muito perigoso. Por isso, o melhor é não comer ovos de um dia para o outro, ou seja, cozinhar e comer o melhor. 4, fungos, cogumelos para ter cuidado Quer se trate de cultivo selvagem ou artificial de fungos, cogumelos, etc., são fáceis de residir muitos nitratos. Se o tempo é realmente um pouco longo, você só pode suportar jogar fora, caso contrário, pode causar desconforto gastrointestinal. 5, a sopa da noite para o dia não coloca utensílios de metal A sopa a ferver é demorada e trabalhosa, as pessoas tendem a ferver uma panela grande, uma série de refeições durante vários dias. Se a sopa que sobrou ficar muito tempo em panelas de alumínio ou de ferro, as substâncias nocivas precipitar-se-ão. A melhor forma de conservar a sopa é não colocar sal e outros condimentos na sopa. Cozinhe a sopa e sirva-a com uma colher limpa, e beba-a no mesmo dia. Se a bebida não estiver pronta, é melhor utilizar o wok ou a caixa de conservação guardada no frigorífico. 6, não comer marinada durante a noite Prevenção de intoxicação alimentar, primavera e verão para comer marinada não durante a noite. Mesmo que a comida esteja no frigorífico, não é absolutamente “seguro”. O frigorífico é fácil de criar bolores e bactérias do frio. 7, não beba leite de soja de um dia para o outro O prazo de validade do leite de soja espremido na hora é muito curto, deve ser bebido à temperatura ambiente durante 2 a 4 horas, caso contrário, o número de colónias aumentará drasticamente devido à deterioração! É melhor bebê-lo agora, ou depois de arrefecer o leite de soja fervido, colocá-lo no frigorífico e mantê-lo selado para evitar que se estrague. O leite de soja recém-espremido no frigorífico não deve ser armazenado durante muito tempo, mais de 12 horas, é melhor não beber novamente. 8, não coma batatas durante a noite As batatas são uma coisa boa, mas também não podem ser aquecidas durante a noite após o uso, o que não só causará a perda de nutrientes nas batatas, mas também causará danos ao nosso corpo. Regras de segurança alimentar durante a noite Para além destes pratos durante a noite, outros pratos podem ainda ser consumidos durante a noite, como lidar com os mais saudáveis e seguros? 1, arrefecer, imediatamente no frigorífico Arrefecer e depois colocar, porque os alimentos quentes entram subitamente no ambiente de baixa temperatura, o calor dos alimentos provocará a condensação do vapor de água, provocando o crescimento de bolor, o que leva a alimentos bolorentos no frigorífico. Depois de arrefecidos, coloque-os imediatamente no frigorífico. Mesmo no inverno, não os deixe no exterior durante muito tempo, porque o frigorífico tem um certo efeito antibacteriano. 2, restos diferentes, armazenamento separado O armazenamento separado pode evitar a contaminação cruzada de bactérias. Também é necessário usar recipientes limpos para armazenamento fechado, como caixas de plástico, sacos de plástico ou embrulhar os pratos numa camada de película aderente. 3, armazenamento de sopa durante a noite, não adicione tempero Se a sopa para durante a noite, a melhor maneira de salvar é, sopa não colocar tempero de sal. Depois de a sopa estar pronta, use uma colher limpa para retirar a quantidade do dia para beber, o resto da panela com uma telha armazenada no frigorífico. Os restos de sopa guardados durante muito tempo em panelas de alumínio, panelas de aço inoxidável, facilitam a reação química, pelo que devem ser guardados em recipientes de vidro ou cerâmica. 4, antes de comer, voltar a aquecer a panela Para além de um armazenamento razoável, voltar a aquecer a panela é também a chave para proteger a saúde. Sobras armazenadas na geladeira, antes de comer deve ser alta temperatura de volta para a panela, o prato como um todo aquecido a 100 ℃, manter a ferver por mais de 3 minutos. Porque a baixa temperatura só pode inibir a reprodução bacteriana, não pode matar completamente as bactérias. 5, comer dentro de dois dias Alguns estudos mostram que as sobras à temperatura ambiente por mais de 8 horas, o teor de nitrito aumentará linearmente. É colocado no frigorífico, o frigorífico também só desempenha um papel bacteriostático, não pode esterilizar, as bactérias ainda crescem lentamente e crescem, os restos de comida são geralmente 2 dias ou menos podem ser comidos, mais de 3 dias é melhor para derramar. Normalmente, as sobras no congelador durante 2 semanas não se estragam, mas também é recomendado comer dentro de uma semana. 6, limpeza regular do frigorífico Muitas famílias não limpam regularmente o frigorífico, todos os tipos de bactérias (especialmente E. coli) crescerão no ambiente húmido e frio. Retire os alimentos congelados, coma imediatamente, as bactérias invadirão o estômago e os intestinos, desencadeando a “gastroenterite do frigorífico”. Por isso, durante cerca de três meses, o frigorífico deve fazer uma “limpeza”. Amigos, estes 8 tipos de alimentos não devem ser consumidos de um dia para o outro, devem ter em atenção, não desperdicem porque não se podem dar ao luxo de perder!