Para as pessoas com funções fracas do baço e do estômago, o consumo de cereais mais grosseiros agravará a sua carga? É mais fácil digerir arroz refinado e farinha branca? Para o consumo de grãos grosseiros e batatas, as pessoas têm por vezes uma compreensão superficial – não é fácil de digerir, ou seja, aumentará o peso da digestão do trato gastrointestinal, pelo que as pessoas saudáveis com uma função gastrointestinal normal estão bem, se houver doenças gastrointestinais ou baço e estômago fracos, não se deve escolher grãos grosseiros ou batatas e escolher arroz refinado e farinha branca fáceis de digerir? De facto, não. A razão é a seguinte. O raciocínio é o seguinte: em primeiro lugar, para as pessoas com uma função gastrointestinal deficiente, devem comer cereais grosseiros ou batatas, porque estes são mais ricos em nutrientes do que o arroz refinado e a farinha branca, ricos em mais vitaminas e oligoelementos, o que favorece a saúde da barreira da mucosa digestiva e promove a secreção de sucos digestivos, e acelera o peristaltismo gastrointestinal através da estimulação da fibra alimentar. Em segundo lugar, partimos do princípio de que a palavra “grosseiro” de grãos grosseiros é entendida como “áspero”, “duro” e não fácil de digerir…. …Se é um pouco difícil de digerir nas mesmas condições de cozedura que o arroz refinado e a farinha branca, porque não tornamos os cereais grosseiros e as batatas suficientemente macios antes de serem consumidos? Por exemplo, as papas de aveia ou as batatas cozidas a vapor numa panela de pressão derretem na boca (pense na textura das papas de aveia enlatadas… ásperas?). Desta forma, a carga digestiva dos grãos diversos não é superior à do arroz refinado e da farinha branca. Em suma, comer cereais mistos é mais nutritivo para promover a função gastrointestinal o mais rapidamente possível do que um paliativo, os cereais mistos são também capazes de ser completamente macios e fáceis de digerir sem aumentar a carga sobre o trato gastrointestinal. No entanto, nem todos os cereais ou batatas são adequados para um baço e estômago fracos, como a batata-doce, mas o inhame; o arroz glutinoso, mas o painço; as leguminosas mistas, mas a abóbora de arroz integral.