A maltodextrina é um hidrato de carbono utilizado para fornecer calorias e é um nutriente polissacárido que não é essencialmente diferente da farinha e da farinha de arroz. A maltodextrina é adicionada ao leite em pó para aumentar a solubilidade do leite em pó na água, resultando numa mistura mais homogénea e numa consistência mais espessa. A adição de maltodextrina ao leite em pó produz energia no processo da sua decomposição e metabolismo para fornecer aos bebés as calorias de que necessitam para o seu crescimento e desenvolvimento. Também melhora a função digestiva do tracto gastrointestinal do bebé e ajuda os dentes do bebé a desenvolverem-se de forma saudável, reduzindo a incidência de cáries dentárias. A maltodextrina não tem um sabor doce evidente e não afecta o sentido do paladar do bebé. É benéfica quando adicionada com moderação, mas em excesso pode afectar a absorção de outros nutrientes.