A melancia pode provocar uma coloração avermelhada nas fezes, o que é um fenómeno fisiológico normal. Se a cor permanecer vermelha depois de parar de comer melancia durante alguns dias, é necessária uma atenção médica imediata. Uma vez que a melancia contém uma grande quantidade de caroteno, licopeno e outros pigmentos vermelhos naturais, quando se consome uma grande quantidade de melancia, os pigmentos da melancia podem não ser capazes de se decompor e metabolizar a tempo, sendo libertados com as fezes, resultando em fezes vermelhas, o que é um fenómeno normal, e a cor das fezes voltará gradualmente ao normal após a interrupção do consumo de melancia durante um período de tempo. No entanto, se deixar de comer melancia durante mais de 3 dias e as suas fezes continuarem vermelhas, é necessário ir ao hospital a tempo de verificar se existem glóbulos vermelhos nas suas fezes, ou seja, hemorragia gastrointestinal. Se as fezes se mantiverem anormalmente vermelhas durante um longo período de tempo, recomenda-se a consulta atempada de um médico para um tratamento específico sob a orientação do médico.