O peido do velho alho-porro é geralmente um fenómeno fisiológico, mas também pode ser indigestão, desequilíbrio da flora intestinal e outros factores patológicos. O peido é um fenómeno médico conhecido como exaustão, o alho-francês é rico em fibras brutas e, depois de comido, pode promover o peristaltismo gastrointestinal e a descarga de gases intestinais. Por conseguinte, após a ingestão de alho francês, o escape é geralmente um fenómeno fisiológico. No entanto, também podem ser factores patológicos, como a existência de indigestão, associada à dificuldade de absorção da fibra bruta do alho-francês. Após a fermentação dos alimentos no trato intestinal, acumula-se mais gás e há um aumento da quantidade de flatulência. Quando a flora intestinal é disbiótica, as bactérias nocivas aumentam em comparação com as probióticas e reagem com o conteúdo intestinal para aumentar a produção de gás, levando a flatulência frequente. Estas são algumas das causas possíveis, pelo que se recomenda a consulta de um profissional médico para o diagnóstico de casos específicos.