O mel é geralmente bom para beber de manhã. O mel é um tónico da medicina tradicional chinesa, as suas propriedades medicinais são doces, achatadas, principalmente no pulmão, baço, meridiano do intestino grosso, tem o efeito de tónico, humedece a secura, alivia a dor, desintoxicação, uso externo de feridas adstringentes do músculo cru. Pode ser utilizado clinicamente para tratar fraqueza do baço, contraturas dolorosas no abdómen, tosse, obstipação e secura dos intestinos, bem como para aliviar o veneno da aconite e queimaduras por água e fogo. O mel contém açúcares, óleos voláteis, ceras, ácidos orgânicos, vitaminas, oligoelementos, acetilcolina e outros componentes. A farmacologia moderna confirmou que o mel tem o efeito de aumentar a imunidade humoral, tem o efeito de inibição bacteriana, tem o efeito de reduzir os efeitos secundários tóxicos dos medicamentos de quimioterapia, tem o efeito de promover a cura de feridas, tem o efeito de regular o açúcar no sangue, os lípidos no sangue, a pressão sanguínea, tem o efeito de proteger o fígado, etc.