O fungo branco é um alimento que os doentes diabéticos podem comer, porque o fungo branco como vegetal, o conteúdo em si é muito baixo, é um índice glicémico baixo muito típico dos alimentos, o que é útil para os doentes diabéticos no controlo da doença, não conduzirá a um aumento significativo do açúcar no sangue a curto prazo. Outro ponto é que o fungo branco tem uma certa agregação anti-plaquetária, circulação sanguínea e efeito de estase, para a prevenção de complicações em doentes diabéticos pode ajudar, especialmente a prevenção de complicações macrovasculares e complicações microvasculares parece ser muito significativa, por isso os fungos brancos, como os vegetais que os doentes diabéticos podem certamente comer. No entanto, deve notar-se que, além de comer fungo branco, mas também para garantir um equilíbrio nutricional global, porque os hidratos de carbono, incluindo gordura e proteína, para pacientes diabéticos são muito necessários para garantir uma ingestão razoável de micronutrientes, equilíbrio nutricional do todo, de modo que a partir da perspetiva da terapia dietética para alcançar o controle da doença e outros fins.