Para os mais velhos, a palavra “vascular” tem um poder mágico, e “receitas vasculares” tornaram-se um tema quente para pessoas com tensão arterial elevada de tempos a tempos. Recentemente, outra receita para relaxamento dos vasos sanguíneos tem sido amplamente divulgada. Será esta receita realmente útil? A receita para vasos sanguíneos é: gengibre, alho e limão, que pode ser encontrado na cozinha à vontade, espremido em sumo e misturado com vinagre de cidra de maçã, primeiro enrolado num fogo alto, depois cozinhado por um pequeno grupo durante cerca de meia hora, e depois arrefecido com um pouco de mel a gosto, pode colocar o produto acabado num frasco de vidro e guardá-lo no frigorífico. Eficácia: Beber uma colher de sopa todos os dias antes do pequeno-almoço irá desbloquear os vasos sanguíneos que anteriormente tinham placa em apenas um mês, permitindo que a maioria das pessoas com doenças cardiovasculares sejam curadas pela raiz. As pessoas sem doença cardiovascular também podem prevenir a tensão arterial elevada, constipações e outras doenças, comendo-a regularmente. “A razão pela qual esta receita é tão quente é devido à sua alegada eficácia – “em apenas um mês, ela pode desobstruir Na realidade, a placa original refere-se à aterosclerose, e os pacientes devem reforçar o seu entendimento científico. A medicina ocidental acredita que a formação de placas de aterosclerose é um processo longo. O tratamento com estatinas é corrente e eficaz, mas não foi provado que nenhum medicamento faça desaparecer completamente a placa, apenas a inverta parcialmente. “Hu Shiyun explicou que a aterosclerose está relacionada com desequilíbrio dietético, perda de saúde do baço, lesões causadas pelos cinco testamentos, perturbações emocionais, velhice e declínio físico, perda de essência renal, perda de qi e sangue, e perda de nutrição do coração e das veias. Com o avanço da prática clínica, reconhece-se gradualmente que a essência da aterosclerose é “deficiência da raiz e dos sintomas”, com a deficiência da raiz incluindo deficiência de Qi, deficiência de Yang e deficiência de Yin; e os sintomas incluindo estase sanguínea, catarro, estagnação de Qi e condensação fria. “Nos últimos anos, a investigação sobre a relação entre aterosclerose e catarro e estase sanguínea na MTC tem recebido muita atenção por parte dos estudiosos”. Hu Shiyun salientou que a investigação sobre ervas únicas e prescrições na medicina chinesa para prevenir e tratar a aterosclerose tem-se concentrado principalmente em tratamentos como a activação da estase sanguínea, a eliminação da catarro e a redução dos lípidos, o apoio a métodos deficientes, o fortalecimento do baço e o benefício do qi, e a tonificação do fígado e dos rins. A receita é um remédio dietético, e a forma correcta é tratá-lo com provas. O gengibre, o alho e o limão nesta “receita secreta” ainda têm alguma eficácia na redução dos lípidos sanguíneos e na prevenção de doenças coronárias na medicina chinesa e ocidental. Por exemplo, o componente pungente do gengibre, curcumina, é absorvido pelo corpo e tem um forte efeito na eliminação dos radicais livres, inibindo a produção de peróxido lipídico no corpo. Os ingredientes activos do alho têm um papel significativo na redução dos lípidos do sangue e na prevenção de doenças coronárias e aterosclerose, bem como na prevenção da formação de coágulos sanguíneos. O limão, em estudos farmacológicos modernos, também tem um efeito protector vascular. O limão pode aliviar o efeito dos iões de cálcio na coagulação do sangue e pode prevenir e tratar a hipertensão e o enfarte do miocárdio. O mel melhora a composição do sangue e promove o funcionamento do coração, do cérebro e dos vasos sanguíneos. O consumo regular de mel é benéfico para os doentes cardiovasculares. É importante salientar que embora estes ingredientes sejam farmacologicamente protectores do coração e dos vasos sanguíneos, esta receita é apenas uma receita dietética e tem alguns benefícios para a saúde. É melhor tomar sob a orientação de um médico e de acordo com a sua constituição. A medicina chinesa enfatiza o tratamento baseado em provas, e prescrições específicas para doenças específicas podem ter certos efeitos, mas não para todas as pessoas, e o tratamento dialéctico é o caminho certo a seguir. Os ingredientes utilizados nesta receita são todos estimulantes, o gengibre e o alho são quentes, o sumo de limão e o vinagre de cidra de maçã são ácidos, pelo que não é adequado para pessoas com deficiência de yin e fogo, catarro e calor, secreção excessiva de ácido gástrico, gastrite crónica e doença de úlcera, pessoas com cárie dentária e pessoas com diabetes. Para os pacientes acima mencionados, o consumo desta receita é contraproducente e é melhor não experimentar esta receita. Orientações dietéticas para doentes cardiovasculares O que deve ser tido em conta na dieta dos doentes cardiovasculares? Se a dieta for elevada em ácidos gordos saturados e colesterol, a natureza dos hidratos de carbono e o número total de calorias são excessivos, estes podem ter um efeito prejudicial para o paciente. Portanto, a dieta dos doentes cardiovasculares deve reduzir a quantidade de gorduras animais e manter um equilíbrio calórico para evitar o excesso de peso, mantendo ao mesmo tempo uma dieta predominantemente baseada em plantas. Por exemplo, para óleos alimentares, pode-se utilizar óleos ricos em ácidos gordos insaturados, tais como óleo de amendoim e óleo de milho. Deve também reduzir o seu consumo calórico comendo menos sal, menos alimentos ricos em amido, menos sacarose, menos frutose e alimentos que contenham muito açúcar. Não beba chá forte, deixe de fumar e limite o álcool, e lembre-se do princípio de “comer menos e comer mais”. Além disso, coma mais frutas e vegetais ricos em potássio, magnésio e vitaminas, tais como alho, espinheiro-alvar, dióspiros, melancia, tâmaras, rebentos de feijão e melão de inverno.