Não se recomenda a análise do ácido úrico no sangue imediatamente após a ingestão de hotpot.
O ácido úrico é um dos produtos finais do metabolismo das purinas no organismo, pelo que não se deve ingerir uma dieta rica em purinas antes de se proceder à análise do ácido úrico, para evitar valores incorrectos. Os ingredientes mais comuns na panela quente incluem marisco, miudezas de animais, carne de animais, etc., a maioria dos quais são alimentos com um teor médio ou elevado de purinas, e o consumo desses alimentos pode causar interferências exógenas nos resultados das análises ao ácido úrico no sangue.
Os doentes que necessitam de analisar o ácido úrico no sangue devem abster-se estritamente de alimentos ricos em purinas durante cerca de 3 dias antes da análise do ácido úrico no sangue e devem também fazer uma dieta ligeira no dia anterior à análise, evitar fumar e beber álcool, abster-se de comer e beber água depois das 22 horas e colher sangue de uma veia com o estômago vazio no início da manhã do dia seguinte.
Os doentes são aconselhados a dirigir-se ao serviço de reumatologia e imunologia e ao serviço de endocrinologia dos hospitais regulares para uma consulta pormenorizada.