Os doentes com gota que não são alérgicos ao amaranto podem consumi-lo com moderação.
O amaranto é um vegetal rico em dihidroxietilamina, glucose, ácido málico, multivitaminas e outros nutrientes, o teor de purinas não é elevado, o consumo moderado de amaranto por parte dos doentes com gota não é normalmente afetado pela doença. Se o próprio doente for alérgico ao amaranto, então não pode comer amaranto.
Os doentes com gota, muitas vezes combinados com níveis elevados de ácido úrico no sangue, devem, na vida quotidiana, prestar atenção a uma dieta pobre em purinas, evitando a ingestão de marisco, miudezas de animais, caldos e outros alimentos ricos em purinas, limitando o consumo de álcool, reduzindo a ingestão de bebidas ricas em frutose e evitando o exercício extenuante, etc., o que é útil para baixar o ácido úrico no sangue e melhorar a condição.
Recomenda-se que os doentes com gota se dirijam ao serviço de reumatologia e imunologia do hospital para uma consulta e para uma adaptação normalizada da dieta sob a orientação do médico.