Os morangos têm um índice glicémico de cerca de 40. Os morangos são um fruto com um índice glicémico de cerca de 40, que é um alimento de baixo índice glicémico, e os morangos são ricos em vitaminas e minerais, tais como vitamina C, vitamina B1, B2, cálcio, fósforo, ferro, potássio, etc., bem como ácido cítrico, ácido málico, ácido salicílico e aminoácidos, que são benéficos para o corpo humano, e os doentes diabéticos podem consumi-los com moderação. Os morangos são uma boa escolha de fruta, pode ser consumida fresca, pode também ser transformada em sumo, compota, vinho de fruta e comida enlatada, nutritiva e deliciosa. No entanto, deve ter-se em atenção que os doentes diabéticos não devem consumir grandes quantidades, de modo a não causar flutuações de açúcar no sangue. Recomenda-se que os doentes diabéticos, sob a orientação de um médico, façam uma dieta razoável.