As férias de Ano Novo Chinês passaram e todos já regressaram ao trabalho e à vida do Ano Novo. Durante as férias, uma refeição após outra de peixe e carne grandes vai para a barriga. Já pensou na comida que come e que é boa para o seu corpo? Com o contínuo desenvolvimento da sociedade, a dieta saudável está a tornar-se cada vez mais preocupada. Abaixo partilharemos consigo uma receita anti-cancerígena de topo, que esperamos possa proporcionar melhores escolhas para a sua dieta. 1. dicas de combate ao cancro no seu prato de jantar Nenhum alimento pode prevenir o cancro, mas a combinação certa de alimentos pode fazer a diferença. Na hora das refeições, o organismo necessita geralmente de um equilíbrio de pelo menos dois terços de alimentos à base de plantas e não mais de um terço de proteínas animais. De acordo com o American Institute for Cancer Research, esta “Nova Dieta Americana” é uma ferramenta importante na luta contra o cancro, permitindo-lhe escolher os melhores alimentos para comer. As frutas e legumes são ricos em nutrientes para combater o cancro – quanto mais coloridos forem, mais nutrientes contêm. Estes alimentos podem também reduzir o risco de cancro de uma segunda forma – ajudando-o a atingir um peso saudável. O excesso de peso aumenta o risco de muitos tipos de cancro, incluindo cancro do cólon, do esófago e dos rins. Comer uma variedade de vegetais, especialmente vegetais verde escuro, vermelho e laranja, pode ajudar a prevenir a doença. O segredo para combater o cancro no pequeno-almoço – ácido fólico O ácido fólico natural é uma vitamina B importante que pode ajudar a combater os cancros do cólon, rectal e da mama. Os alimentos ao pequeno-almoço são ricos em ácido fólico, tais como papas e grãos inteiros, e o sumo de laranja, melões e morangos são também boas fontes de ácido fólico. 4. alimentos mais ricos em ácido fólico Outras boas fontes de ácido fólico são os espargos e os ovos. Pode também ser encontrado em feijões, sementes de girassol e vegetais de folhas verdes como espinafres ou alface de folha longa. A melhor maneira de obter ácido fólico não é tomar um comprimido, mas comer fruta, vegetais e produtos ricos em cereais em quantidade suficiente. 5. riscos de cancro no armário da charcutaria Uma sandes ou cachorro-quente ocasional no estádio de basebol não lhe fará mal. Mas comer menos carne processada, como mortadela, presunto e cachorros-quentes, ajudará a reduzir o risco de cancro colorrectal e estomacal. E, o bacon ou carnes curadas contêm produtos químicos que podem causar cancro. Quer se trate de licopeno ou outras substâncias desconhecidas que tornam o tomate vermelho, alguns estudos descobriram que comer tomate pode reduzir vários tipos de cancro, incluindo o cancro da próstata. Estudos demonstraram também que o sumo de tomate ou a pasta de tomate podem estimular o potencial de combate ao cancro do organismo. 7) O potencial anticancerígeno do chá Embora as evidências permaneçam mistas, o chá, especialmente o chá verde, pode ser um poderoso combatente do cancro. Estudos laboratoriais confirmaram que o chá verde pode retardar ou parar o desenvolvimento de células cancerosas no cólon, fígado, mama e próstata. Tem também um efeito semelhante no tecido pulmonar e na pele. Outros estudos descobriram que o chá também pode reduzir o risco de cancro da bexiga, do estômago e do pâncreas. 8. uva e cancro As uvas e o sumo de uva, especialmente as uvas fúcsia, contêm resveratrol. O resveratrol tem fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Estudos laboratoriais confirmaram que pode prevenir alguns dos danos que podem desencadear o cancro celular. Contudo, não há provas suficientes de que comer uvas ou beber sumo de uva ou vinho (ou tomar suplementos) possa prevenir ou tratar o cancro. 9. limitar o consumo de álcool para reduzir o risco de cancro Os cancros da boca, garganta, laringe, esófago, fígado e mama foram todos ligados ao consumo de álcool. O álcool também pode aumentar o risco de cancro colorrectal. A American Cancer Society recomenda não mais de duas bebidas por dia para os homens e uma bebida para as mulheres. As mulheres com elevado risco de cancro da mama precisam de perguntar ao seu médico sobre a quantidade máxima de álcool que podem consumir por dia, mesmo que que queiram beber, com base na sua saúde pessoal. 10 A água e outros fluidos têm um efeito protector A água não só sacia a sede, como também reduz o risco de cancro da bexiga ao diluir a concentração de potenciais agentes causadores de cancro na bexiga. Além disso, beber mais fluidos vai fazer com que urine com mais frequência, reduzindo o tempo que esses agentes causadores de cancro estão em contacto com a membrana mucosa da bexiga. 11. feijões poderosos Não é surpresa que as leguminosas beneficiem o corpo, pois também o podem ajudar a combater o cancro. Contêm vários fitoquímicos potentes que protegem as células do corpo contra os danos que podem levar ao cancro. Estudos laboratoriais descobriram que retardam o crescimento de tumores e impedem os tumores de libertar substâncias que danificam as células próximas. 12. família do repolho vs cancro Os vegetais cruciferos incluem brócolos, couve-flor, couve, couve-de-bruxelas, bok choy e couve-rábano. Estes membros da família das couves fazem excelentes batatas fritas e também fazem boas saladas. Mas o mais importante, os componentes destes vegetais podem ajudar o seu corpo a defender-se contra cancros como o cólon, peito, pulmão e cancro cervical. 13. verdes de folhas escuras Os verdes de folhas escuras tais como mostarda, alface, couve, chicória e espinafre são ricos em fibras, folato e carotenóides. Estes nutrientes podem ajudar a proteger contra os cancros da boca, garganta, pâncreas, pulmões, pele e estômago. 14) Protecção contra especiarias exóticas A curcumina, o principal componente do açafrão-da-índia, tem propriedades anticancerígenas potenciais. Estudos laboratoriais demonstraram que pode inibir a transformação, proliferação e invasão de células cancerosas, prevenindo uma vasta gama de cancros. 15. métodos de cozedura Os diferentes métodos de cozedura da carne podem também conduzir a diferentes riscos de cancro. Fritar e grelhar produtos de carne a temperaturas muito elevadas pode levar à formação de substâncias químicas nocivas que podem aumentar o risco de cancro. Outros métodos de cozedura, tais como guisar, ferver ou cozer a vapor parecem produzir poucos destes químicos. No entanto, é também importante lembrar que ao estufar carne, adicionar legumes mais saudáveis. 16. espremer uma bebida de ameixa Morangos e framboesas contêm ambos um fitoquímico chamado ácido elágico, um poderoso antioxidante que pode combater o cancro de várias maneiras ao mesmo tempo, tais como desactivar certas substâncias causadoras de cancro ou retardar o crescimento de células cancerígenas. 17. mirtilos e saúde Os poderosos antioxidantes dos mirtilos podem ser de grande valor para a nossa saúde. Os antioxidantes eliminam os radicais livres antes que possam causar danos às células, eliminando assim o cancro na sua origem. As pessoas podem tentar emparelhar mirtilos com aveia de primeira qualidade, cereais não cozidos, iogurte e até saladas para aumentar a ingestão de bagas saudáveis pelo corpo. 18. “É o açúcar que causa o problema” O açúcar pode não causar directamente cancro, mas pode inibir outros alimentos nutritivos que ajudam a combatê-lo. E pode acrescentar calorias, levando ao excesso de peso e à obesidade, e o excesso de peso é também um factor de risco de cancro. As frutas são ricas em vitaminas e também contêm muito açúcar, do qual podemos optar por consumir. 19. não dependam de suplementos As vitaminas podem ajudar a prevenir o cancro, no entanto, apenas se forem obtidas naturalmente a partir de alimentos. A American Cancer Society e o American Institute for Cancer Research sublinham que a obtenção de nutrientes para combater o cancro a partir de alimentos como frutos secos, fruta e verduras de folhas pesa muito mais do que os seus suplementos. Uma dieta saudável supera de longe todos os suplementos nutricionais.