Os alimentos básicos são a principal fonte de energia necessária, uma vez que os alimentos básicos são hidratos de carbono, tais como arroz e pãezinhos cozidos a vapor. Os diabéticos precisam de controlar a sua ingestão de alimentos básicos. Embora existam porções de troca de alimentos, existem dificuldades para os diabéticos operarem na sua vida diária. Estimativa aproximada da quantidade de alimentos básicos necessária num dia Os dia Diabéticos podem não saber o cálculo exacto da quantidade de alimentos básicos de que necessitam num dia. Existe um método aproximado de cálculo dos alimentos básicos, isto é, altura (cm) menos 110, depois multiplicar por 5, que é a quantidade de alimentos básicos necessários num dia. Se tiver 170 cm de altura, então a sua necessidade diária de alimentos básicos é de cerca de (170-110) x 5 = 300g. Este é apenas um cálculo aproximado. Como trocar alimentos básicos entre alimentos básicos mistos de cereais e macarrão de arroz branco refinado é uma preocupação comum dos “amantes de açúcar”. Isto não significa que não irá aumentar o seu açúcar no sangue, por isso é importante controlar a quantidade de alimentos básicos de cereais misturados que come, e não comer mais apenas porque são grãos grosseiros. Como trocar farinha com pãezinhos cozidos a vapor 50g de farinha, quando feitos em pãezinhos cozidos a vapor, pesa 75g. Se comprar, o peso de 1 tael indicado pela loja é normalmente o peso bruto, pelo que os diabéticos podem perguntar sobre isto ao comprar. Se comprar pães cozidos a vapor e pesá-los em casa, 75 gramas de pães cozidos a vapor equivale a 50 gramas de farinha crua. Saber esta relação numérica vai ajudá-lo a dominar a troca entre pães cozidos a vapor e farinha. Outros alimentos básicos feitos de farinha, tais como panquecas e baklava, podem ser trocados da mesma forma que os anteriores. Método de troca de arroz e arroz 50 gramas de arroz ou painço, quando feito em arroz é 130 gramas, se feito em papas é difícil de avaliar, é por isso que a troca de alimentos é sempre calculada com base no peso bruto. Uma forma simples de troca entre alimentos básicos é que 50 gramas de arroz e macarrão cru equivale a 75 gramas de arroz e macarrão cozidos, ou seja, 1 tael por 1 ½ taels. É melhor para os diabéticos saberem a quantidade de 1 tael de arroz na sua própria casa, e depois ao jantar fora, podem medir visualmente a quantidade de alimentos básicos de modo a que o desvio para cima e para baixo não seja tão grande e ajude a controlar a quantidade de alimentos básicos. O princípio simples da troca de alimentos de batata com cereais é 100g de batata por 25g de cereal. Os diabéticos têm mais medo de alterações rápidas no açúcar no sangue, pelo que se deve ter um cuidado extra ao comer regularmente os alimentos básicos.