Doença cardiovascular é um termo genérico para doença cardiovascular e doença cerebrovascular, que se refere a doenças isquémicas ou hemorrágicas do coração, cérebro e tecidos corporais causadas por hiperlipidemia, viscosidade do sangue, aterosclerose e hipertensão. As doenças que ocorrem nas artérias do coração são chamadas doenças cardiovasculares, principalmente enfarte do miocárdio, doença arterial coronária e enfarte do miocárdio. As doenças que ocorrem nas artérias do cérebro são chamadas doenças cerebrovasculares, principalmente hemorragia cerebral, trombose cerebral, embolia cerebral, etc.
Entre os factores de risco para o aparecimento súbito de doenças cardiovasculares, o envelhecimento dos vasos sanguíneos é a causa mais fundamental. Uma vez envelhecidos os vasos sanguíneos, a sua elasticidade diminui, tornando-os duros e quebradiços, e o endotélio é áspero e irregular, tornando-os propensos a depósitos de placa ateromatosa. Em casos graves, pode ocorrer angina, ataque cardíaco ou ataque cerebral. O pior é que a ruptura de vasos sanguíneos, acidente vascular cerebral ou hemorragia cerebral pode ser desencadeada por excitação, raiva ou alegria, ou esforço súbito, o que pode causar paraplegia e incapacidade em casos ligeiros, ou pode tirar a vida a uma pessoa em poucos minutos em casos graves. A forma de prevenir eficazmente as doenças cardiovasculares e de as gerir posteriormente está a tornar-se uma preocupação crescente. Embora a medicação seja importante, ainda existem algumas formas simples e fáceis de prevenir e tratar as doenças cardiovasculares, desde que os pacientes prestem atenção a elas. Segue-se uma lista das três principais dicas para a prevenção das doenças cardiovasculares.
A primeira dica – “cinco restrições” para ajudar a prevenir
Limitar as calorias totais: A proporção de açúcar no total de calorias deve ser controlada em 60% a 70%. É aconselhável comer grãos mais grossos para aumentar o conteúdo de açúcares e fibras complexas.
Limitar a gordura: limitar o consumo de gordura a menos de 30% do total de calorias, principalmente gordura vegetal, e comer carne magra, aves de capoeira e peixe, conforme o caso.
Colesterol limite: a ingestão de colesterol deve ser inferior a 300 mg por dia, com um ovo contendo perto de 300 mg de colesterol. Os doentes cardiovasculares devem idealmente comer meio ovo por dia ou um ovo de dois em dois dias. É também importante limitar a ingestão de miudezas animais em particular, uma vez que se trata também de um alimento com colesterol elevado, especialmente lombo de porco, que contém mais de 3.000 mg de colesterol por 100 g de cérebro de porco.
Proteína limite: A ingestão diária de proteínas das massas deve ser responsável por metade das necessidades do organismo, o resto das proteínas pode ser obtido a partir do leite, iogurte, peixe e produtos de soja, e a ingestão diária de proteínas para doentes cardiovasculares não deve exceder 1 grama por quilograma de peso corporal.
Sal limite: A ingestão média de sal dos residentes chineses é actualmente superior a 10 gramas, e a Organização Mundial de Saúde recomenda que consumamos 6 gramas de sal por dia, enquanto que para os doentes cardiovasculares e cerebrovasculares, a ingestão diária de sal deve ser rigorosamente controlada para menos de 5 gramas. Especialmente no Outono e no Inverno, quando a transpiração é baixa e a actividade é correspondentemente reduzida, a ingestão de sal deve ser controlada de forma mais rigorosa.
Segundo truque – nove tipos de alimentos devem ser consumidos com mais frequência
Mais vegetariano e menos não-vegetariano
O nível de lípidos no sangue está frequentemente relacionado com os hábitos de vida de cada pessoa. É bem conhecido que os vegetarianos têm lípidos sanguíneos baixos, enquanto que os não vegetarianos têm lípidos sanguíneos altos e são propensos a ganhar peso. Os obesos são mais propensos a doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, pelo que devem adquirir o hábito de comer mais comida vegetariana e comer mais alimentos que ajudam a baixar os lípidos sanguíneos. Os vegetais que contêm mais fibra (como o aipo e o alho-porro) podem ajudar a baixar os lípidos do sangue. Contêm muita vitamina C e fibra, a primeira das quais pode metabolizar o colesterol e a segunda pode parar a absorção do colesterol nos intestinos. As fibras também promovem a peristaltismo no tracto gastrointestinal para assegurar uma excreção adequada pelo organismo.
Preferir óleo vegetal para cozinhar
Óleos vegetais tais como óleo de soja, óleo de amendoim, óleo de sésamo, óleo de colza, óleo de girassol e óleo de milho são melhores para fritar porque contêm colesterol vegetal e mais ácidos gordos insaturados, que não são facilmente absorvidos pelos intestinos. Os ácidos gordos insaturados podem acelerar a decomposição do colesterol em ácidos biliares, baixando assim o colesterol. Ao mesmo tempo, os ácidos gordos insaturados também podem produzir prostaglandinas, que reduzem a adesão das plaquetas e têm um efeito anti-coagulante. Por conseguinte, as pessoas de meia idade e os idosos, especialmente os doentes cardiovasculares, devem comer mais óleos vegetais nas suas dietas e comer o mínimo ou nenhum óleo animal possível.
Coma mais frutas e legumes frescos
Os vegetais e frutas frescas são ricos em vitamina C, potássio e magnésio. A vitamina C pode baixar o colesterol e também aumentar a densidade dos vasos sanguíneos para prevenir a hemorragia cerebral; o magnésio pode participar na actividade do sistema enzimático cardíaco, o que tem um certo efeito protector no coração.
Substituir algumas proteínas animais por proteínas de soja
O consumo de mais proteína de soja em vez de proteína animal pode levar a níveis mais baixos de colesterol no sangue. A soja contém 40% de proteína de alta qualidade, que é duas vezes superior à carne e ovos, três vezes superior à do trigo e quatro vezes superior à do arroz. Contém também muitas vitaminas e oligoelementos. A nossa dieta habitual deve prestar atenção ao consumo de grãos e produtos de soja, especialmente os vários tipos de produtos de soja actualmente disponíveis no mercado, que podem ser consumidos adequadamente.
Coma mais alimentos contendo iodo
Os alimentos que contêm iodo incluem algas, nori, medusas, camarões, arroz marinho, etc. O iodo pode reduzir a deposição de colesterol nas paredes arteriais e tem o efeito de prevenir a aterosclerose. Contém mais iodo, ferro, cálcio, proteínas, amido e minerais, que são úteis para nutrir o sangue e baixar a pressão arterial.
Coma regularmente a quantidade certa de peixe
O peixe é rico em metionina, lisina, prolina e oximoronina, que melhoram a elasticidade vascular e a conformidade e promovem a excreção do sódio. Além disso, a maioria dos peixes contém ácidos gordos insaturados, que são eficazes na prevenção de doenças cardiovasculares. Ostras, marisco fresco, pele de camarão e camarão marinho também podem aumentar o fluxo sanguíneo coronário e reduzir os danos no músculo cardíaco. Além disso, o óleo de peixe é rico em ácidos gordos polinsaturados, que têm a função de proteger as células endoteliais dos vasos sanguíneos e reduzir a deposição lipídica.
Coma mais alimentos ricos em arginina.
Alimentos ricos em arginina, tais como pepino do mar, lombo, enguia e sésamo, inhame, ginkgo, pele de tofu e sementes de girassol ajudam a regular o tónus dos vasos sanguíneos, inibem a agregação plaquetária e reduzem os danos nos vasos sanguíneos.
Coma mais alimentos ricos em ácido fólico.
Se a dieta for deficiente em ácido fólico, aumentará o nível de cisteína no sangue, o que facilmente danificará as células endoteliais dos vasos sanguíneos e promoverá a formação de placas ateroscleróticas. As pessoas de meia idade e os idosos, especialmente os doentes cardiovasculares, deveriam tomar mais alimentos ricos em ácido fólico, tais como amaranto vermelho, espinafres, lobélia, espargos, feijões, leveduras, maçãs e laranjas.
Aumentar a ingestão de alimentos anticoagulantes naturais.
Comer fungo preto inibe a agregação plaquetária e previne a formação de coágulos sanguíneos. Alho, cebola, cebolinha verde, crisântemo, cogumelos shiitake, lobélia e morangos, ananás, laranjas e uvas vermelhas também têm alguns efeitos anticoagulantes.
Terceira dica – seis petiscos são benéficos
Sementes de girassol: 60 gramas de sementes de girassol é uma óptima pequena refeição proteica. As sementes de girassol podem ser lavadas e descascadas para consumo directo, ou adicionadas à salada de repolho e servidas com uma chuviscada de óleo de malte.
Hawthorn: Hawthorn contém ácido de espinheiro, ácido cítrico, enzimas lipolíticas, vitamina C, flavonóides, hidratos de carbono e proteínas, etc. Tem os efeitos de dilatar os vasos sanguíneos, melhorar a microcirculação, baixar a pressão arterial, promover a excreção do colesterol e baixar os lípidos sanguíneos, etc. O consumo regular de espinheiro ou de produtos à base de espinheiro é benéfico para pacientes com hipertensão e tensão arterial elevada.
Nozes: A investigação científica mostra que os grãos de noz contêm vitamina B1, vitamina C, ácido linoleico, etc., que podem promover a transferência do colesterol para outros tecidos que não as paredes capilares. Além disso, contém glicosídeos de nozes, que inibem a absorção do colesterol no intestino e permitem a sua excreção nas fezes, reduzindo assim o nível de colesterol no sangue.
Chá: O chá é rico em elementos do grupo das vitaminas. Entre eles, a vitamina C pode transferir colesterol das paredes arteriais para o fígado, que pode depois ser posteriormente transformado em ácidos biliares, baixando assim o colesterol e triglicéridos no sangue. Pode também impedir o desenvolvimento de aterosclerose devido ao seu papel no aumento da tenacidade, elasticidade e permeabilidade dos vasos sanguíneos.
Sopa de arroz: A sopa de arroz é uma bebida de confiança para doentes cardíacos. Tomar quatro vezes a quantidade de água utilizada para fazer arroz, mergulhar o arroz e a água durante a noite e cozinhá-lo. Depois de cozido, coar os grãos de arroz e armazenar a sopa de arroz no frigorífico e beber um pouco ao longo do dia. Beba-o lentamente, não o engula, e beba-o entre as refeições para melhores resultados.
Sumo de citrinos e sumo de limão: Sumo 12 citrinos e 1 limão juntos e bebida. Os bioflavonóides neles contidos são eficazes no tratamento de doenças cardíacas (os doentes cardíacos não devem tomar demasiadas bebidas bioflavonóides, especialmente se alternarem com sopa de arroz) e também evitam que os capilares se tornem demasiado finos ou quebradiços.
Quarta dica – cinco tipos de hábitos a adoptar
Além disso, a prevenção das doenças cardiovasculares deve basear-se em hábitos saudáveis e regulares. Um é comer com moderação, não demasiado, e não ter demasiada fome; dois é prestar atenção à higiene alimentar, a dieta deve ser suave e dura, quente e fria; três é não ser parcial da comida, prestar atenção à diversidade alimentar; quatro é comer regularmente e organizar três refeições por dia razoavelmente bem; cinco é deixar de fumar e evitar o álcool. Através de bons hábitos de vida e de uma razoável regulação alimentar, podemos ajudar a reduzir a ocorrência de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.