A chamada mistura de açúcar e óleo é uma mistura de alimentos ou ingredientes à base de hidratos de carbono e gordura que são proporcionalmente misturados para formar novos produtos e géneros alimentícios.
As misturas de açúcar e óleo envolvem uma gama excecionalmente ampla de alimentos, alguns dos mais familiares para o público em geral são gelados, biscoitos, bolos, bolos lunares, donuts, costeletas, pão, tartes, batatas fritas, bife frito de frango, batatas fritas, pipocas, pizza, panquecas e nozes.
As misturas de açúcar e óleo podem também ser dois alimentos gordos e hidratos de carbono consumidos em conjunto, como por exemplo comer carne vermelha e arroz em conjunto, o que na realidade é uma mistura de açúcar e óleo.
Durante o período de perda de peso, as pessoas devem evitar consumir demasiados alimentos com misturas de açúcar e óleo, em que tanto as gorduras como os hidratos de carbono são as principais razões para a formação de acumulação de gordura. Recomenda-se que as pessoas durante a perda de peso reduzam a ingestão de hidratos de carbono e gorduras com moderação.