O sal de potássio refere-se principalmente a minerais que contêm potássio, normalmente vemos que o sal de potássio comestível refere-se principalmente a um tipo de sal que contém minerais de potássio, a eficácia e a função do sal de potássio comestível é repor eficazmente os iões de potássio e sódio do corpo, para manter o equilíbrio eletrolítico do corpo. O potássio é um macronutriente essencial no corpo humano, que pode manter a pressão osmótica das células e o equilíbrio ácido-base do corpo, e manter a excitabilidade dos nervos e músculos do corpo. O potássio é também um importante ativador de enzimas no organismo. O sódio está também envolvido no metabolismo da água, regula a pressão osmótica e mantém o equilíbrio ácido-base no organismo. Ao mesmo tempo, o sódio também tem o efeito de manter a pressão sanguínea estável e de aumentar a excitabilidade neuromuscular. O consumo moderado de sal de potássio pode repor os iões de potássio e os iões de sódio, o que pode ajudar a manter a pressão sanguínea, a pressão osmótica e o equilíbrio ácido-base do corpo, e garantir o funcionamento normal do corpo. No entanto, é necessário ter em atenção que não se deve consumir demasiado sal de potássio, caso contrário pode provocar uma desordem iónica no organismo, o que não é favorável à saúde humana.