Os princípios dietéticos para os doentes com insuficiência renal devem prestar atenção a dois aspectos: em primeiro lugar, o fornecimento de calorias; em segundo lugar, os nutrientes. O fornecimento de calorias requer 30kcal/kg/d, principalmente fornecidas por açúcar e gordura, sendo o açúcar responsável por 60%-70% do total de calorias, a gordura por 15%-20% e a proteína por 13%-17%, sendo pelo menos 50% da proteína de boa qualidade. A ingestão de proteínas varia de acordo com a fase da insuficiência renal, geralmente 0,8-1g/kg/d na fase 1-2 e 0,6-0,8g/kg/d na fase 3-4. A ingestão de proteínas pode ser aumentada para 1-1,2g/kg/d quando se entra na fase de diálise. A ingestão de gorduras baseia-se em óleos vegetais e um mínimo de gorduras animais, como a banha de porco, etc. A ingestão de açúcar é a principal fonte de calorias para o corpo. Pode comer mais alimentos ricos em amido, como milho, trigo sarraceno e painço, mas controle a quantidade de alimentos. Os doentes que não têm inchaço podem não precisar de restringir a ingestão de água; se tiverem inchaço, é suficiente uma ingestão diária de água equivalente ao volume de urina do dia anterior mais 500 ml. Pode comer mais legumes frescos, se necessário, comer menos ou nenhum alimento com elevado teor de fósforo, tentar reduzir a ingestão de alimentos que contenham potássio e controlar o sal para 3-5g por dia, tentando não exceder 6g.