As directrizes dietéticas recomendam um ovo por dia, mas o seu consumo excessivo pode facilmente afetar a ingestão de outros nutrientes, provocando indigestão e outros sintomas adversos. Os ovos são um alimento comum na vida e são ricos em nutrientes. Cada 100 gramas de ovos contém 144 calorias, 13,3 gramas de proteínas, 8,8 gramas de gordura, 2,8 gramas de hidratos de carbono, 234 microgramas de vitamina A, 1,84 miligramas de vitamina E, 154 miligramas de potássio e 56 miligramas de cálcio. O consumo moderado de ovos pode fornecer mais nutrientes ao organismo, é um alimento nutricional muito completo. Para pessoas normais e saudáveis, o consumo de 1 ovo por dia é suficiente. Para crianças e adolescentes, praticantes de musculação e de aumento de peso, também se pode consumir 2 ovos por dia, mas não se deve consumir demasiado, caso contrário, um grande número de ovos irá ocupar o espaço de outros alimentos, resultando numa ingestão nutricional desequilibrada, que pode levar à desnutrição em casos graves. Se sofre de hipercolesterolemia, deve tentar comer menos ovos, pois o teor de colesterol dos ovos é elevado e o seu consumo excessivo pode agravar a sua condição. Por conseguinte, é necessário desenvolver bons hábitos alimentares, uma combinação razoável de dietas, para garantir uma ingestão nutricional equilibrada, e um consumo razoável de ovos, de acordo com as suas próprias condições. As pessoas alérgicas aos ovos não devem consumir ovos.