De um modo geral, os caranguejos podem ser consumidos com moderação após um enfarte cerebral.
O caranguejo contém energia (103kcal/100g), proteínas (17,5g/100g) e minerais como o cobre (2,97mg/100g), o selénio (56,72μg/100g) e vitaminas como a vitamina E (6,09mg/100g), que se encontra no topo da lista de alimentos semelhantes.
Comer caranguejo com moderação após um enfarte cerebral pode repor os nutrientes necessários ao organismo, mas o teor de colesterol do caranguejo é elevado (2679mg/100g) e o teor de gordura da gema de caranguejo, da pasta de caranguejo e de outras partes do caranguejo é elevado, pelo que os doentes devem tentar comer o mínimo possível de caranguejo para evitar causar um aumento dos lípidos no sangue.
Recomenda-se que os doentes façam uma dieta ligeira com uma ingestão equilibrada de proteínas, vitaminas e minerais e, se necessário, consultem um médico ou um dietista para obterem orientações científicas sobre a dieta.