A saúde do gengibre, não se sobreponha ao “fogo” no folclore circulado “comer gengibre de manhã, melhor do que comer sopa de ginseng; comer gengibre à noite; igual a comer arsénico”. O gengibre é amplamente utilizado na medicina chinesa, o “Tratado sobre a febre tifóide” de Zhang Zhongjing tem muitas receitas de ervas com gengibre, e os programas de saúde da televisão são actualmente muito populares, com muitos amigos a seguirem programas de saúde com gengibre. De facto, apesar de o gengibre ser um alimento, os que podem ser utilizados como medicamento têm geralmente uma tendência, pelo que, se não o utilizarmos correctamente, facilmente teremos um “incêndio”! A minha antiga doente, a Sra. Tang, de 50 anos, tornou-se minha amiga por ter consultado um médico. Recentemente, veio ver-me porque sentia um desconforto no estômago, as suas fezes eram pegajosas e difíceis de descer, tinha dores no ombro direito, as suas pernas estavam frias, tinha dificuldade em agachar-se e levantar-se, a sua língua era leve e o seu musgo era fino e o seu pulso era fraco. Depois de fazer algumas perguntas, aconselhei-a a ferver três fatias de gengibre e três jujubas em água todos os dias, fervendo as jujubas durante 10 a 15 minutos antes de colocar o gengibre durante 5 minutos. Quando voltou a si, apalpou o estômago e disse: “Doutor Deng, tenho sempre o estômago frio e tusso catarro branco”. “Depois de a olhar com atenção, perguntei-lhe: “Disse-lhe para comer tâmaras de gengibre, já as comeu?” A Sra. Tang disse timidamente e envergonhada: “Fiquei com fogo depois de comer o gengibre! Por isso não as comi!”. Eu perguntei: “Como é que as comeste? A Sra. Tang respondeu com um ar entusiasmado: “Fiz papas de aveia para beber de manhã”. Voltei a perguntar-lhe: “Como é que o puseste na papa?” Ela pensou por um momento e disse: “Pus cinco fatias de gengibre”. Perguntei-lhe: “Quantas fatias de gengibre é que eu te disse para comeres?” Ela inclinou a cabeça e sorriu: “Disseste-me para ferver água e comer três fatias, mas eu cozinhei as papas sem ferver água e não comi o gengibre, por isso pus cinco fatias de gengibre. Depois de as comer, fiquei em brasa, com a boca seca e o nariz seco”. Como o gengibre e as tâmaras eram mais adequados para ela, dei-lhe instruções para, da próxima vez, ter o cuidado de acrescentar tâmaras e de as cozer durante mais tempo, e para reduzir a quantidade de gengibre. Quando voltou pela terceira vez, disse-me com um grande sorriso no rosto: “O fogo está muito melhor, a minha boca não está tão seca, o meu nariz basicamente não está seco, o meu estômago está muito melhor e as minhas mãos e pés estão mais quentes do que antes. Sabe, Dr. Deng, eu costumava ter os pés frios como gelo todos os Invernos, mas este ano estou muito melhor depois do seu tratamento.” Quando se trata o estômago e a cavidade frios com sopa de gengibre e jujuba, é necessário usar três fatias de gengibre e três jujubas de dois em dois ou de três em três dias, ou reduzir a dose diária para uma fatia de gengibre e uma jujuba, dependendo do estado da pessoa, não suplementar em excesso, mas suplementar lentamente. A prevenção e o tratamento de muitas doenças dependem da saúde do baço e do estômago, e a eficácia dos medicamentos não pode ser alcançada sem a promoção do qi do estômago. O gengibre é pungente, ligeiramente quente e de cor amarela, e entra nos meridianos do baço e do estômago. É mais adequado para pessoas com males frios que ofendem o estômago, deficiência de frio no jiao médio, obstrução de fleuma e bebida, e qi aquoso interno. A jujuba tem um sabor doce, é quente por natureza e entra nos meridianos do baço e do estômago, tendo o efeito de tonificar o jiao médio e beneficiar o qi, nutrindo o sangue e acalmando a mente. A combinação de gengibre e jujuba é um dos pares medicinais clássicos no Tratado de Zhang Zhongjing sobre Tifóide e Constipação, usado principalmente para harmonizar o Ying e o Wei. Geralmente, as pessoas com desarmonia entre o Ying e o Wei são propensas a arder quando usam gengibre ou jujuba sozinhos, mas juntos têm o efeito de Xing e aquecimento. A combinação de gengibre e jujuba é uma combinação de gengibre, que é pungente para dispersar, para que a jujuba não se torne excessivamente pungente, ajudando a bioquímica do Ying Yin e tratando a fraqueza do Ying; e jujuba, que é doce e lenta, para que a jujuba não se torne excessivamente guardada, para que o gengibre seja pungente para dispersar e lento. Os dois são usados juntos, levando a pungência para harmonizar o baço e o estômago, e a doçura da jujuba para nutrir o coração e o ying, que juntos podem regular o ying e o yang, além de apoiar o baço e o estômago. Além disso, os amigos com estômago frio e membros inferiores frios devem prestar mais atenção em manter-se aquecidos, evitar comer coisas frias e frias e, geralmente, mover-se adequadamente para manter o corpo quente, seja em pé, sentado ou andando para tentar esticar o corpo para não encolher em uma bola, além de beber sopa de gengibre e jujuba no inverno, você também pode usar sopa de gengibre e jujuba para decoctar um pouco mais de água para molhar os pés. Além disso, gostaria de lhe lembrar que deve prestar atenção ao cumprimento das instruções do médico. Clinicamente, é frequente encontrarmos pessoas que aumentam a dosagem ou alteram a prescrição sem autorização, por exemplo, desta vez a Sra. Tang aumentou a dosagem de gengibre e reduziu a dosagem de jujuba, o que levou a um incêndio, e algumas pessoas pensam que o médico me disse que o gengibre e a jujuba são alimentos, por isso vou melhorar mais depressa se comer mais, mas como resultado, também ficaram com fogo. Na prática clínica, se um doente não compreender o conselho do médico e não o seguir, pode facilmente conduzir a uma variedade de resultados que são contrários à intenção original do médico.