O gengibre é um tempero comum nas nossas cozinhas e pode ser transformado em pickles e em pequenos snacks, mas é também um medicamento frequentemente utilizado na medicina chinesa. Na utilização clínica, o gengibre divide-se em gengibre e gengibre seco, o gengibre é cortado fresco para utilização e o gengibre seco é cortado e seco para utilização, existindo algumas diferenças na sua eficácia. O sabor do gengibre é, escusado será dizer, pungente e ligeiramente quente, lembre-se claramente, é ligeiramente quente, aqui é diferente do gengibre seco. Pertence aos meridianos do baço e dos pulmões. No que diz respeito aos efeitos do gengibre, a primeira coisa que nos vem à cabeça é que, depois de ficarmos constipados devido a uma tempestade, podemos ir para casa e comer uma tigela de sopa de gengibre, suar um pouco, e não nos constiparemos no dia seguinte. O que são sintomas superficiais de constipação pelo vento? Por exemplo, se sair sem guarda-chuva num dia fresco de Outono e for apanhado pela chuva, está a sentir frio do vento; se chegar a casa a tremer e a espirrar, está a sofrer de sintomas superficiais, o que significa que o mal apenas atacou a superfície do seu corpo e ainda não se espalhou pelo seu corpo. Neste caso, pode beber-se uma tigela de sopa de gengibre ou um pouco de cebola branca e açúcar mascavado enquanto ainda está quente e com um ligeiro suor para forçar o frio a sair, e os sintomas do vento-frio desaparecerão. É importante notar que a sopa de gengibre só é adequada para os sintomas superficiais, ou seja, pode ser utilizada para prevenir uma constipação quando apenas se sente o vento e o frio, mas assim que o frio se instala e se transforma em calor, o corpo sente febre alta, tonturas e nariz entupido e a pingar, será difícil tratar os sintomas apenas com a sopa de gengibre e serão necessários outros remédios. Então, posso usar o gengibre para a tosse? A resposta é sim. Para a tosse com pulmões frios, o gengibre tem a capacidade de aquecer os pulmões e dispersar o frio, dissolver a fleuma e aliviar a tosse. O gengibre é também um bom remédio para parar os vómitos, especialmente nos casos de vómitos provocados por constipação estomacal. Por exemplo, se tiver comido um gelado e o seu estômago lhe doer imediatamente e quiser vomitar, corte um pedaço de gengibre e coloque-o na boca para obter resultados imediatos. O gengibre tem outro papel importante: sabe porque é que deve comer um pouco de gengibre quando come caranguejo e camarão? Não se trata apenas de um estômago quente, mas o gengibre também tem o papel de desintoxicação do peixe e do caranguejo, algumas pessoas têm o baço e o estômago fracos, depois de comerem dores de estômago e vómitos de marisco, desta vez para comerem dois pedaços de gengibre, pode ser muito bom para aliviar os sintomas, e o gengibre também tem um efeito no estômago e no apetite. O gengibre seco é picante e quente (a diferença: o gengibre seco é ligeiramente quente) e vai para os meridianos do coração, do estômago, do baço e dos pulmões. O gengibre seco é muito mais forte do que o gengibre cru, pelo que o seu efeito primário é trazer de volta o yang e salvar a rebelião: se o yin estiver frio, o yang estiver fraco, as mãos e os pés estiverem frios e o suor frio estiver a pingar, apressar as quatro sopas rebeldes (Radix et Rhizoma, Radix et Rhizoma, Canela), há um ditado que diz que “Radix et Rhizoma sem Radix et Rhizoma não é quente”. Também é eficaz no aquecimento dos pulmões e na resolução da fleuma, sendo eficaz para o frio, membros frios, costas frias, falta de ar e fleuma branca em tosses e constipações, tal como Xiao Qing Long Tang (Gengibre seco, Hsiang Xin, Han Xia, Alcaçuz, Wu Wei Zi e Da Zao). Resumo: O gengibre desintoxica o exterior para parar o vómito e desintoxicar o peixe e os caranguejos, enquanto o gengibre seco aquece o corpo e dispersa o frio para acalmar a energia yang. Embora o gengibre seja bom, não se pode comer em demasia, porque se comer demasiado fica picante.