A doença do refluxo gastro-esofágico é o refluxo do conteúdo gastro-duodenal para o esófago causando sintomas tais como azia, refluxo, dor retroesternal e sensação de corpo estranho na faringe, o que pode levar ao refluxo da esofagite, bem como danos nos tecidos adjacentes ao esófago, tais como a faringe e as vias respiratórias. O principal mecanismo da doença é o enfraquecimento dos mecanismos de defesa anti-refluxo e o ataque de refluxo sobre a mucosa esofágica. Para além do uso de drogas anti-ácidas, anti-ácidas e de motivação gástrica, o estilo de vida e as alterações dietéticas são também importantes. Então, como devemos prestar atenção à prevenção e ao tratamento do GERD em termos de dieta? 1, escolha alimentar Os doentes com DRGE devem ser ricos em proteínas, ricos em fibras, baixos em gordura e fáceis de digerir os alimentos. A proteína pode estimular a secreção de gastrina, o que pode aumentar a tensão do esfíncter esofágico inferior e inibir o refluxo gastroesofágico, pelo que a proteína pode ser adicionada à dieta, tais como carne magra, leite, produtos de soja, peixe e camarão. A ingestão de fruta e vegetais frescos, vitaminas e fibras, e alimentos macios, fáceis de digerir, são todos benéficos para o tratamento e prevenção do GERD. Alimentos ricos em gordura podem estimular a secreção de colecystokinin, o que pode baixar a pressão do esfíncter esofágico inferior, e comer demasiada gordura pode também retardar o esvaziamento gástrico, provocando a ocorrência de DRGE; café, chá forte, cola, bebidas cítricas e bebidas ácidas podem estimular a secreção de ácido gástrico, o que pode também provocar a queda da pressão do esfíncter esofágico inferior, aumentando a hipótese de DRGE. O principal componente do álcool é o etanol, que não só estimula a secreção de ácido gástrico, mas também relaxa o esfíncter esofágico inferior e reduz o tónus muscular, especialmente o álcool forte, o que pode reduzir a frequência do peristaltismo esofágico e agravar os sintomas da DRGE. Portanto, reduzir a quantidade de gordura ingerida em cada refeição, evitar chocolate, alimentos demasiado ácidos e doces, comer menos frio, duro, picante e estimulante e abster-se de álcool pode ajudar na prevenção e tratamento do GERD. 2, a formação de uma boa dieta os doentes com DRGE devem prestar atenção à dieta regular, comer três refeições a tempo, porque depois de comerem facilmente, não se devem deitar para descansar e interagir extenuadamente. Não é aconselhável comer antes de ir para a cama. Hoje em dia, as pessoas têm jantares mais sumptuosos, e o tempo de esvaziamento do estômago é de cerca de 3-4 horas, pelo que a hora do jantar deve ser escolhida 3 horas antes de ir para a cama, se a hora do jantar for demasiado tarde, o conteúdo do estômago não pode ser completamente esvaziado quando se vai para a cama, uma vez deitado, os alimentos retidos no estômago fluirão facilmente de volta para o esófago, agravando assim a DRGE. Deve evitar comer em excesso durante as refeições, e é apropriado estar sete ou oito minutos cheio e comer menos e com mais frequência. O excesso de comida pode aumentar a carga sobre o estômago, causando disfunções digestivas e retardando o esvaziamento gástrico. Quando os alimentos permanecem no estômago e a pressão no estômago aumenta, os alimentos refluxam facilmente para o esófago, causando desconforto como azia, refluxo ácido, arrotos e inchaço.