A trufa negra é um ingrediente de grau muito elevado, um fungo que é eficaz na ajuda ao yang e na regulação do sistema endócrino do corpo. Clinicamente, as trufas negras são muito ricas em nutrientes e têm um forte valor nutricional e sanitário, prevenindo a demência, ajudando no tratamento da aterosclerose e tendo um efeito citotóxico anti-tumoral, bem como reforçando o sistema imunitário, anti-envelhecimento e anti-fadiga, que são de grande valor para os cuidados de saúde. O método de consumo de trufas negras é muito delicado e deve ser cortado em fatias finas utilizando utensílios especiais para facilitar a cozedura e a mistura com os alimentos, o que pode melhorar significativamente o sabor dos alimentos e permitir a absorção total dos nutrientes.