O valor nutricional da sopa de galinha com cavala consiste em reabastecer o corpo com proteínas, gordura, cálcio e outras substâncias. A Sopa de Galinha com Vó de Peixe é uma sopa nutritiva, a Vó de Peixe é a bexiga natatória do peixe depois de dissecada e seca ao sol. Cada 100g de cola de peixe contém 84,4g de proteína, 0,05g de cálcio, 0,029g de fósforo, o que pode ser uma boa fonte de proteína para manter as necessidades energéticas do corpo. Cada 100 g de frango contém 19,3 g de proteínas, 9,4 g de gordura, 0,156 g de fósforo, 0,251 g de potássio, 0,0633 g de sódio. A sopa de peixe e a canja de galinha podem complementar os nutrientes acima referidos para que o corpo humano mantenha a função fisiológica normal do organismo. Se as pessoas que são alérgicas à canja de galinha com Colla Corii Asini devem ser proibidas de a beber para evitar reacções alérgicas. A sopa de galinha Fish Maw também contém uma grande quantidade de gordura animal, sal, recomenda-se beber com moderação, não comer demais, para evitar a ingestão excessiva de uma só vez.