Os ovos são um alimento nutritivo, mas adicioná-los não é uma tarefa fácil, uma vez que são também um dos alimentos que podem facilmente causar alergias em bebés, pelo que os pais precisam de ter uma lição sobre como adicioná-los primeiro como alimento complementar. Quando adicionar a gema de ovo? Normalmente os bebés são introduzidos nos alimentos complementares aos 6 meses de idade. Se a farinha de arroz tiver sido adicionada durante algum tempo, é possível adicionar gema de ovo aos 7 ou 8 meses. Quando adicionar as claras de ovo? Depois da idade de 1 ano é mais seguro. Como as moléculas de clara de ovo nos ovos são relativamente pequenas, e a barreira da mucosa gastrointestinal dos bebés não está bem desenvolvida, esta proteína pode facilmente entrar na corrente sanguínea directamente através da mucosa intestinal fina, levando a eczema, urticária e outras reacções alérgicas nos bebés. Após um ano de vida do bebé, a função de barreira da mucosa gastrointestinal é gradualmente melhorada e as hipóteses de alergias causadas por proteínas estranhas são grandemente reduzidas. Há muitas formas diferentes de comer ovos. Em termos de taxas de absorção e digestão para adultos, ovos cozidos são 100%, ovos mexidos são 97%, ovos fritos são 98%, ovos fritos são 81,1%, água fervida e leite são 92,5%, e ovos crus são 30% a 50%. Assim, para os adultos, os ovos cozidos são a melhor forma de os comer. Para as crianças, o creme de ovos cozidos, a sopa de ovos e os ovos mexidos são muito adequados para os bebés, uma vez que produzem uma proteína tenra que não requer mastigação e é facilmente digerida e absorvida pelos bebés. As gemas de ovo podem ser misturadas com a fórmula? As gemas de ovo devem ser dadas à colher e não num biberão. Chupar leite e comer alimentos complementares são duas formas diferentes de engolir. O seu bebé deve aprender a praticar a deglutição comendo alimentos semelhantes a pasta após a adição de alimentos complementares. O seu bebé tem de aprender a usar a língua para levar a comida à garganta e engoli-la novamente. Qual é a quantidade certa para o meu bebé comer todos os dias? Pode começar com uma quantidade de gema de ovo do tamanho de um polegar no início e aumentá-la gradualmente para ter a certeza de que não é alérgico. Para os bebés após um ano de idade, não exceder um ovo por dia, pois ainda não estão bem desenvolvidos e os seus órgãos digestivos não são particularmente fortes. Os ovos fritos não são adequados para bebés? Os ovos fritos não devem ser comidos por bebés. A temperatura elevada do óleo também pode queimar algumas das claras de ovo, danificando a lisina e outros aminoácidos e causando-lhes a perda do seu valor nutricional. O que é a nutrição dos ovos? Os ovos contêm muita proteína de alta qualidade que é facilmente digerida e absorvida, o que é essencial para o desenvolvimento do corpo do bebé. Os seguintes pratos de ovos podem ser experimentados pelas mães: Creme de ovo Ingredientes: Ovos Método 1: Bater uma gema de ovo numa tigela, sem a clara do ovo. 2: Adicione um pouco de água fervente fria e bata o ovo, quanto mais tempo o bater, melhor. A proporção total de água por gema de ovo é de 1:1. 3: Depois de bem misturado, tomar um coador e coar para trás e para a frente 3 vezes para filtrar as bolhas de ar. (Este passo é muito importante, porque se se coar as bolhas de ar, o creme de ovos não parecerá um ninho de vespas!) 4: Depois de coar, adicionar água ao pote e ligar o calor. Quando a água ferver, colocar a tigela do ovo sobre a grelha e vapor durante 8 minutos. Panquecas de legumes e de ovos Ingredientes: ovos, cenouras, espinafres Instruções 1: Corte as cenouras em tiras finas e branqueie os espinafres numa panela com água a ferver. 2: Picar as cenouras escaldadas e os espinafres e verter para uma tigela grande. 3: Numa tigela, bater 1-2 ovos (para bebés com menos de 1 ano, recomenda-se apenas as gemas), adicionar a quantidade certa de farinha e misturar bem. 4: Unte uma panela e deite o ovo e a massa de legumes na panela, permitindo que a massa flua e ponha achatada. Frite em lume brando até estar cozida de ambos os lados e retire da panela.