Comer arroz de amendoim com o estômago vazio traz muitos benefícios para o corpo. Comer arroz de amendoim com o estômago vazio pode promover plenamente a digestão e a absorção do arroz de amendoim pelo organismo. Os amendoins são ricos numa variedade de vitaminas e oligoelementos, como a vitamina A, a vitamina B6, a vitamina E, a vitamina K e os minerais cálcio, fósforo, ferro e outros nutrientes. Pode desempenhar um papel no retardamento do envelhecimento, uma vez que o cálcio, o fósforo, o ferro e o zinco presentes nos amendoins podem promover o desenvolvimento do cérebro, melhorar a memória e ter o efeito de activar as células cerebrais e retardar o envelhecimento. Também pode prevenir a queda de cabelo, uma vez que os amendoins são ricos em vitaminas B e vitamina C, que podem desempenhar um papel muito positivo para a saúde do couro cabeludo. Também pode promover o desenvolvimento ósseo, porque os amendoins contêm um teor relativamente elevado de cálcio, pelo que as mulheres grávidas e as crianças que comem amendoins podem desempenhar um papel suplementar no cálcio ósseo.