As pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue são aconselhadas a comer menos ou a não comer bolos feitos à mão.
Os bolos feitos à mão são feitos principalmente de farinha e gordura, o processo de produção necessita de adicionar muito óleo de cozinha, alto teor calórico, o índice glicémico não é baixo, não é propício a pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue para controlar o total de calorias e a glicose no sangue, pelo que se recomenda comer o menos possível ou não comer bolos feitos à mão. Sugere-se como alimento básico o arroz integral, o trigo sarraceno, a aveia e outros cereais grosseiros. Ao mesmo tempo, controlar o total de calorias, para evitar a ingestão excessiva de flutuações de açúcar no sangue.
Deve notar-se que os bolos de mão contêm muito amido, se os doentes com níveis elevados de açúcar no sangue comerem bolos de mão, é necessário limitar a ingestão de outros alimentos básicos. O processo de produção de bolos de mão deve ser menos oleoso, de modo a evitar a ingestão excessiva de gordura, a acumulação de gordura, a resistência à insulina, não é propício ao controlo do açúcar no sangue. A ingestão excessiva de tartes de mão pode agravar a carga sobre o trato gastrointestinal.
As pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue têm como premissa uma alimentação diária fixa em calorias, com baixo teor de sal e de gordura, rica em fibras, vitaminas e com uma distribuição científica dos nutrientes, de modo a garantir que a alimentação tem um controlo razoável dos níveis de açúcar no sangue.
Recomenda-se que as pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue distribuam razoavelmente a sua alimentação, evitem ingerir alimentos com elevado teor de açúcar, de modo a não prejudicar o controlo do açúcar no sangue, e sejam tratadas sob a orientação de um médico.