Beber leite simples causa flatulência principalmente porque muitos asiáticos são intolerantes à lactose e desenvolvem inchaço, que ocorre cada vez mais à medida que envelhecemos. Se isto levar a esta condição, os doentes podem comer lentamente em pequenas quantidades e beber leite simples misturado com outros alimentos ricos em amido para reduzir o aparecimento de flatulência. Em contraste, os doentes com deficiência de lactase são principalmente afectados pelo facto de os produtos lácteos não poderem ser completamente absorvidos e digeridos no tracto gastrointestinal, mas permanecerem na luz intestinal, levando a um aumento da pressão osmótica do conteúdo intestinal, a um aumento do volume e a um esvaziamento intestinal mais rápido, de modo que a lactose é rapidamente despejada no intestino grosso e absorve água no intestino grosso, onde é fermentada por bactérias e produz gás. Em casos ligeiros, os sintomas não são óbvios, mas em casos pesados, há um inchaço óbvio, flatulência, ronco intestinal e dor abdominal, e muitos Também se pode beber leite azedo para evitar a flatulência que ocorre com o leite simples.