Estudo conclui que o consumo de café reduz o risco de morte No passado, alguns profissionais de saúde advertiram contra o consumo de grandes quantidades de café com cafeína porque pode causar irritabilidade e insónia. No entanto, alguns estudos demonstraram que o consumo de café está associado a uma redução do risco de doença ou morte. Com este objetivo em mente, os investigadores analisaram dados de cerca de 500.000 adultos britânicos e concluíram que beber café reduz geralmente o risco de morte. Verificou-se que beber menos de uma chávena de café por dia reduzia o risco de morte em 6%, enquanto beber seis a sete chávenas reduzia o risco de morte em 16%. Estes potenciais benefícios são os mesmos quer as pessoas bebam café com cafeína ou descafeinado. No entanto, para uma boa noite de sono, talvez seja melhor optar pelo descafeinado à noite. O estudo foi conduzido por um grupo de investigadores do National Cancer Institute, em Maryland, e do National Institutes of Health, nos EUA, e foi financiado por várias organizações, incluindo o Medical Research Council do Reino Unido e a British Heart Foundation. O estudo foi publicado na revista médica JAMAInternalMedicine, revista por pares. Valores de redução do risco de morte Menos de 1 chávena por dia – 6% 1 chávena por dia – 8% 2 a 3 chávenas por dia – 12% 4 a 5 chávenas por dia – 12% 6 a 7 chávenas por dia – 16% 8 ou mais chávenas por dia -14% Os resultados foram semelhantes para o café instantâneo, moído e descafeinado e, mais uma vez, não estavam relacionados com o metabolismo genético da cafeína. Estes resultados, no entanto, provêm de dados de estudos observacionais, pelo que não é possível provar uma relação causal direta entre o consumo de café e a mortalidade. Também não é possível excluir completamente a influência de outros factores dietéticos, de saúde e de estilo de vida, e as respostas dos participantes ao consumo de café podem ser imprecisas devido à autoavaliação dos participantes. Um último ponto é que os participantes tinham mais de 40 anos de idade, e os resultados podem ter sido diferentes se uma população mais jovem tivesse sido estudada. Em geral, os investigadores concluíram que o consumo de café estava claramente associado a uma redução do risco de morte em qualquer grau. Estas descobertas interessantes vêm juntar-se à evidência de que beber café não é mau para si, e pode até ser benéfico.