As fezes esfomeadas podem ser determinadas pela frequência, natureza e cor das fezes. As fezes esfomeadas são causadas por uma alimentação incorrecta, como a sobrealimentação e a subalimentação. No caso das fezes de fome, verifica-se um aumento da frequência da descarga fecal, com uma frequência de cerca de 4-6 fezes por dia, o que deve ser motivo de alarme quando os bebés e as crianças pequenas apresentam um aumento da frequência dos movimentos intestinais. As fezes normais são relativamente finas e espessas, mas no caso das fezes de fome, as fezes tornam-se mais finas devido à descarga excessiva do conteúdo intestinal. As fezes de fome permanecem nos intestinos durante um período de tempo relativamente curto, pelo que não são neutralizadas pelas substâncias alcalinas do sistema intestinal e são de natureza ácida. São de cor verde-amarelada e têm um odor a peixe quando são excretadas.