Embora o gelo do lago ainda não tenha derretido e ainda não tenha caído neve no inverno em Pequim, não consigo deixar de pensar que, dentro de alguns dias, as flores estarão perfumadas, a relva estará longa e os pássaros voarão. “No Clássico de Medicina Interna do Imperador, está escrito: “No mês da primavera, que se chama o mês de março, nascem todos os céus e a terra, e todas as coisas são glorificadas, para que te possas deitar à noite e levantar cedo, passear largamente no pátio, e ter o cabelo mais lento, para que a tua vontade nasça, e não mates, dês e não tires, recompenses e não castigues. Se fores contra isso, magoarás o teu fígado”. Os cuidados de saúde no início da primavera devem centrar-se na regulação do fígado e na nutrição do estômago. De acordo com as propriedades da natureza, a primavera é a madeira, que corresponde ao fígado. O fígado é o mestre da drenagem, e na vontade está a raiva. Por conseguinte, é importante regular o fígado na primavera, uma vez que algumas pessoas com doenças hepáticas podem ficar mais doentes na primavera. As características fisiológicas do fígado são que é o principal órgão de drenagem, e na vontade está a raiva, e odeia a depressão mas gosta de regular. Gostaríamos de apresentar várias receitas para regular o fígado e nutrir os rins, nutrir o estômago e fortalecer o baço. 1, sopa de sete tâmaras Ingredientes Tâmaras vermelhas secas | 7 água a ferver | 500 ml Procedimento (1) Lavar primeiro as 7 tâmaras vermelhas, cortar pelo menos 7 fendas no topo de cada tâmara. (2) Colocá-las num recipiente vazio e deitar 500 ml de água a ferver sobre elas, tapar com uma tampa e deixar cozer em lume brando durante 8 horas ou mais. (3) Na manhã seguinte, ferver em lume forte, depois cozer durante 30 minutos em lume brando e comer a sopa com as tâmaras quando estiver quente. Esta é uma óptima maneira de aproveitar ao máximo os efeitos da jujuba para harmonizar o yin e o yang, para regular o ying e o yang e para produzir fluidos. É ideal para pessoas que sofrem de falta de yang do rim, qi do fígado, tez amarelada ou qi pobre. 2 . Ingredientes do Bolo Ba Zhen Pó de Bolo Ba Zhen | 300g (Composição: Gorgonzola, Inhame, Poria, Sementes de Lótus, Hawthorn, Lentilhas Brancas, Brotos de Trigo, Lágrimas de Jó) Pó de Arroz Glutinoso | 100g Água | 200ml Açúcar de Rocha | Quantidade Moderada Mel | Quantidade Moderada Instruções (1) Você pode ajustar a quantidade de Pó de Bolo Ba Zhen e Pó de Arroz Glutinoso de acordo com a porção que deseja comer e controlar a proporção de Pó de Bolo Ba Zhen para Pó de Arroz Glutinoso em cerca de 5: 2. (2) Dissolver previamente a água açucarada e deixar arrefecer antes de enrolar a massa. (3) Pode fazer-se um pequeno buraco no meio do pó e deitar uma pequena quantidade de água com açúcar em pó, adicionando-a lentamente conforme necessário ao enrolar a massa. (4) Depois de a massa ter sido amassada até formar uma bola, cortar a massa em pequenos pedaços, tentando controlar o tamanho o mais possível, e enrolar os pequenos pedaços numa bola para a tornar mais bonita quando pressionar a película mais tarde. (5) Pressionar a massa através do molde e colocá-la na mesa. Adicionar uma quantidade adequada de água a uma panela e cozer a massa na panela em lume brando durante 15 minutos. Eficácia Nos tempos antigos, os imperadores do palácio adoravam os Oito Bolos Preciosos, e o Imperador Gan Long, em particular, apreciava-os quase constantemente. Por vezes, quando estes bolos estavam quase esgotados, o próprio Imperador dava a sua aprovação aos eunucos para os prepararem rapidamente. Os oito ingredientes alimentares medicinais têm efeitos notáveis na regulação da gastrite, das úlceras pépticas, da obstipação persistente e da colite crónica. Acalmar o fígado, fortalecer o baço e dissipar a humidade As seguintes são formas de regular os hábitos alimentares na vida. 1, menos ácido e mais doce: o cientista da saúde da Dinastia Tang, Sun Simiao, na “Fórmula dos Mil Ouros”, disse: “na primavera, setenta e dois dias, poupe ácido e mais doce, para nutrir o baço”. Nos cinco elementos, o fígado é madeira e tem um sabor azedo, enquanto o baço é terra e tem um sabor doce, a madeira é melhor do que a terra. Por conseguinte, a dieta da primavera deve ser menos azeda e mais doce para nutrir o qi do baço. Mas a doçura aqui não se refere apenas a doces, mas também a cereais. Devemos comer mais tigelas de arroz na primavera, uma vez que o arroz e a massa são alimentos que nutrem realmente o baço. 2) Acalmar o fígado: Especialmente na primavera, não se reprima e deixe o seu humor fluir naturalmente. Em segundo lugar, pode exercitar-se moderadamente, através de caminhadas, Tai Chi e outras actividades para aumentar a libertação de endorfinas no corpo, além disso, pode também trabalhar com alguns ingredientes para gerir o qi do fígado, como um chá de rosas, para que o qi do fígado desbloqueie e possa aliviar o stress. 3, dissipar a humidade: comer muito peixe e carne, você não pode digerir, o excesso vai se acumular no corpo, de acordo com a medicina chinesa, ele irá produzir calor húmido, o corpo vai passar por uma série de mudanças. Para dissipar a humidade, deve comer mais comida vegetariana, especialmente alimentos ricos em fibras alimentares, para cumprir as características da primavera, quando tudo ganha vida.