Alimentos fotossensíveis são aqueles que podem facilmente causar dermatites solares. Em geral, os alimentos fotossensíveis são digeridos e absorvidos, e as substâncias fotossensíveis que contêm entram na pele e reagem com a luz solar se expostos à luz brilhante. Isto pode levar a vermelhidão, inchaço e erupções cutâneas nas áreas expostas, bem como comichão, ardor ou sensação de picadas. Alguns vegetais com alto teor de clorofila e verdes selvagens (ashwagandha, verdes amargos) são fotossensíveis. Alimentos fotossensíveis comuns incluem ashwagandha, manjerona, trevo roxo, gotas de neve, alface, funcho, amaranto, alcaparras, aipo, folhas de nabo, espinafres, trigo cultivado, salsa, ervas de açafroa, colza, mostarda, figos, citrinos, limões, mangas e ananases. Além disso, “mariscos fotossensíveis”, incluindo caracóis, camarões, caranguejos e mexilhões, também contêm substâncias fotossensíveis e também devem ser tidos em conta. Se estes alimentos podem causar dermatites solares depende mais do tipo de corpo do indivíduo, por isso aqueles que sofrem de alergias devem ter cuidado. Além disso, certas ervas chinesas tais como a dahurica, zhu huang, thornbush, bupleurum e sálvia também contêm substâncias fotossensibilizantes. Os medicamentos ocidentais fotossensibilizadores: sulfonamidas, aspirina, salicilato de sódio, tetraciclina, paracetamol, Librium, contraceptivos orais, estrogénio, etc., também precisam de ser vigiados. Os fotossensibilizadores exógenos incluem aqueles que entram em contacto diário com a pele, tais como fragrâncias em produtos cosméticos (óleo de bergamota, óleo de limão, óleo de sândalo, almíscar, âmbar-cinzento, etc.), conservantes, derivados de anilina e anilina, corantes, etc.; aqueles que entram em contacto com a pele num ambiente ocupacional ou que são utilizados externamente, tais como alcatrão, asfalto e alguns musgos, fungos ósseos, dahurica, cumarins, etc. As substâncias fotossensíveis endógenas como as porfirinas causam reacções de fotossensibilidade, observadas principalmente nas porfírias. A vitamina C pode encurtar o ciclo de pigmentação, bloquear a formação de melanina e indirectamente reduzir a pigmentação, e também remover os radicais livres no organismo, o que tem efeitos anti-oxidantes e anti-envelhecimento. Além disso, a vitamina B, especialmente a niacinamida, ou betacaroteno deve ser tomada oralmente para reduzir a sensibilidade da pele à luz solar.