Nome dos alimentos (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg) Hospital Geral da Força Aérea, Departamento de Reumatologia e Nefrologia, Renlid
Fósforo (mg)
Carne, ovos, leite
Carne bovina (magra)
20.2
284
9
172
Carne de porco (magra)
20.3
305
6
189
Cordeiro (magro)
20.5
403
9
196
Carne de vaca seca
45.6
51.0
43
464
Massa folhada de carne de vaca
8.2
128
76
74
Fígado de vaca
19.8
185
4
252
Fígado de porco
19.3
235
6
310
Carpa
17.1
290
79
193
Carpa herbívora
16.6
312
38
203
Carpa
17.6
334
50
204
Baixo às riscas
17.7
280
28
191
Tartaruga
17.8
196
70
114
Gambas
18.6
215
62
228
Pele de camarão
30.7
617
991
582
Lagosta
18.9
257
21
221
Pepino do mar (seco)
50.2
356
94
Galinha
19.30
251
9
156
Ovos
12.7
98
48
176
Ovos de pato
12.6
135
62
226
Ovo de pinho (pato)
14.2
152
62
165
Pato
15.5
191
6
122
Ovos de pato salgados
12.7
184
118
231
Pombo
16.5
33.4
30
136
Leite
3
109
104
73
Iogurte
2.50
150
118
85
Leite em pó (gordura total)
20.1
449
676
469
Arroz e macarrão
Arroz
7.4
103
13
110
Arroz glutinoso (jiangmi)
7.3
137
26
113
Millet
9.0
284
41
229
Nome dos alimentos (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg)
Fósforo (mg)
Nome dos alimentos (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg)
Fósforo (mg)
Sorgo
10.4
281
22
329
Milho (amarelo)
8.7
300
14
218
Farinha (padrão)
11.2
190
31
188
Farinha (farinha enriquecida)
10.3
128
27
114
Macarrão pendurado (farinha normal)
10.1
157
14
153
Macarrão pendurado (farinha branca fina)
9.6
122
21
112
Macarrão instantâneo
9.5
134
25
80
Farinha de milho (amarela)
8.1
249
22
80
Amido (milho)
1.2
8
18
25
Soja (soja)
35.1
1503
191
465
Feijão preto
36.1
1377
224
500
Feijão mungo
21.6
787
81
337
Macarrão (macarrão cortado)
8.5
161
13
142
Amido de soja
0.5
10
36
29
Leite de soja
1.8
48
10
30
Tofu (Sul)
6.2
154
116
90
Legumes
Lentilhas
2.7
178
38
54
Ervilhas
2.9
112
27
63
Rebentos de feijão amarelo
4.5
160
21
74
Rebentos de feijão mungo
2.1
68
9
37
Castanhas de água
1.2
306
4
44
Cogumelo ciclídeo
4.6
707
14
157
Batata doce (coração vermelho)
1.1
130
23
39
Cenoura
1.0
190
32
27
Rabanete branco
0.9
173
36
26
Batatas
2.0
342
8
40
Raiz de lótus
1.9
243
39
58
Repolho chinês (boca verde e branca)
1.4
90
35
28
Cebola (fresca)
1.7
144
29
38
Chalota (cebola)
1.1
147
24
39
Taro
2.2
378
36
55
Inhames
1.9
213
16
34
Leek
2.4
247
42
38
Agulha dourada (Brassica oleracea)
19.4
610
301
216
Nome dos alimentos (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg)
Fósforo (mg)
Nome dos alimentos (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg)
Fósforo (mg)
Lobelia (espargos)
1.4
213
10
42
Aipo (caule)
1.2
206
80
38
Alho verde
2.4
168
24
25
Amarelo alho
2.5
168
24
58
Escapes de alho
2.1
226
29
44
Cilantro (coentros)
1.8
272
101
49
Cabaça amarga
1.0
256
14
35
Repolho redondo
1.5
124
49
26
Colza de oleaginosas
1.8
210
108
39
Mostarda Potherb
2.0
281
230
17
Bebé bok choy
1.5
178
90
36
Parsnip
1.7
172
96
147
Rebentos de alface
1.0
212
23
48
Amaranto vermelho
2.8
340
178
63
Amaranto verde
2.8
207
187
59
Cabaça de repolho
0.6
136
20
14
Pepino
0.8
102
24
24
Aboborinha
0.8
92
15
17
Berinjela
1.2
142
24
2
Tomate
0.9
163
10
2
Pasta de tomate (em lata)
4.90
989
28
117
Pimentos Persimmon
1.0
142
14
2
Cogumelos (frescos)
2.7
312
6
94
Couve roxa
26.7
179
264
350
Squash
2.2
363
155
41
Cogumelos (secos)
21.0
122
127
357
Cogumelo de Inverno (seco)
17.8
1155
55
469
Melão de inverno
0.4
78
19
12
Alface
1.3
170
34
27
Capsicum
2.9
280
294
81
Couve-flor
2.1
200
23
47
Espinafres
2.6
311
66
47
Loofah
1.0
115
14
29
Frutos
Melancia (Jingxin No. 1)
0.5
79
10
13
Nome do alimento (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg)
Fósforo (mg)
Nome dos alimentos (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg)
Fósforo (mg)
Melancia (Zhengzhou No.1)
0.6
115
4
11
Banana
1.4
256
7
28
Pêras (pêras de pato)
0.2
77
4
14
Pêra (pêra de neve)
0.2
85
5
6
Pêra (pêra Laiyang)
0.3
82
10
8
Maçãs (Guoguang)
0.3
83
8
14
Maçãs (Fuji)
0.7
115
3
11
Laranjas
0.8
159
20
22
Persimmon
0.4
151
9
23
Tangerina de mel
0.8
177
19
18
Datas frescas
1.1
375
22
23
Datas vermelhas secas
3.2
542
64
51
Damascos
0.9
226
14
15
Abacaxi
0.5
113
12
9
Pêssego (Pêssego Kubo)
0.6
100
10
16
Pêssego (mel de pêssego)
0.9
169
10
21
Limão
1.1
209
101
22
Uvas
0.5
104
5
13
Sultanas
2.5
995
52
90
Morangos
1.0
131
18
27
Cantaloupe
0.5
190
4
19
Miolo de amendoim (cru)
25.0
587
39
324
Miolo de amendoim (frito)
24.1
674
284
315
Nozes
14.9
385
56
894
Chá (Longjing)
33.3
2812
402
542
Chá (chá verde)
34.2
1661
325
191
Categoria de aromatização
Creme de trigo
8.5
355
145
218
Molho de soja
5.6
337
66
204.0
Vinagre
2.1
351
17
96
Vinagre branco
0.1
12
Nome dos alimentos (KJ)
Proteína (g)
Potássio (mg)
Cálcio (mg)
Fósforo (mg)