O lírio pode ser consumido cru.
O lírio pode ser comido cru, o lírio cru tem um sabor crocante, relativamente doce, ligeiramente amargo. Os lírios frescos podem ser usados para fritar, claro, também podem ser usados para o frio, comidos crus não serão prejudiciais para o corpo humano e são ricos em nutrientes.
Cada 100 gramas de lírio fresco contém 166 calorias, das quais 38,8 gramas de hidratos de carbono, 3,2 gramas de proteínas, 0,1 gramas de gordura, 1,7 gramas de fibra alimentar, vitamina C18 mg, potássio 510 mg, cálcio 11 mg. Consumido com moderação, pode fornecer ao organismo mais hidratos de carbono e energia, bem como algumas vitaminas e minerais.
O lírio é, na verdade, muito rico em hidratos de carbono, pelo que os diabéticos devem reduzir a ingestão de alimentos básicos com moderação após o consumo de lírio, caso contrário, afectará facilmente o açúcar no sangue e levará a um aumento do açúcar no sangue. As pessoas comuns também devem moderar o consumo de lírio, ao mesmo tempo que consomem outros alimentos, para obter um equilíbrio nutricional.