O ingrediente ativo do café é principalmente a cafeína, que tem um certo efeito excitatório no sistema nervoso central. Beber grandes quantidades de café durante muito tempo pode estimular o sistema nervoso, incluindo a área cerebelar e os órgãos de equilíbrio, causando tonturas, visão turva e outros sintomas. O consumo excessivo de café por pessoas que nunca beberam café pode reforçar o efeito de vasoconstrição e até provocar o fenómeno de aumento da pressão arterial e da frequência cardíaca, bem como provocar tonturas de curta duração, visão turva, vertigens e dores de cabeça, o que está intimamente relacionado com o efeito do café. As pessoas que bebem café durante muito tempo não apresentam tonturas óbvias, o corpo foi gradualmente adaptado, se ele próprio tem pressão arterial elevada, doença cardíaca coronária, doença cerebrovascular da população, não é adequado para o consumo de café a longo prazo, pode haver desconforto na cabeça.