O café geralmente não aumenta a melanina no rosto. Quando os chamados “alimentos escuros”, como o café, o molho de soja e o chocolate, são metabolizados no organismo, os componentes metabolizados são basicamente aminoácidos, água, sais inorgânicos, etc., e normalmente não se depositam partículas de pigmento na superfície da pele. A melanina é produzida e armazenada nos melanócitos, que se encontram amplamente na pele, nas membranas mucosas e na retina. O nível de melanina no corpo, bem como o seu aumento e deposição, são geralmente afectados pela hereditariedade, níveis hormonais, estimulação ultravioleta, etc. Substâncias como o café, que se tornou um ingrediente nutritivo das refeições através da absorção pelo trato digestivo, não actuam diretamente no rosto para causar um aumento da melanina. Se uma grande quantidade de consumo de café afetar o sono, o corpo humano pode ser devido a problemas de secreção hormonal, resultando num aumento da melanina facial, mas este efeito também é muito pequeno. O principal tratamento dietético para se livrar da melanina no rosto pode ser o consumo de mais vegetais e frutas ricas em vitamina C e vitamina E. As drogas podem ser usadas externamente pomada inibidora de tirosinase, na área de melanina para aplicação, pode melhorar a pigmentação, mas também pode escolher o tratamento a laser. Normalmente, é necessário prestar atenção à proteção solar, reduzir a radiação ultravioleta, para evitar a estimulação da pele para produzir mais melanina.