A boca amarga pode não ser um sinal de doença grave, mas pode ser causada por uma alimentação incorrecta, ou considerada como sendo causada pela doença do refluxo gastro-esofágico e outras doenças. 1) Dieta incorrecta: Se comer alimentos como melão amargo e chocolate preto, pode sentir boca amarga, o que é normal e não é motivo de preocupação excessiva. 2) Doença do refluxo gastro-esofágico (DRGE): A DRGE pode ser causada por factores como a diminuição da função anti-refluxo, a diminuição da capacidade de depuração do esófago e o enfraquecimento da barreira de defesa da mucosa esofágica. Os doentes podem sofrer de refluxo, que se refere ao influxo do conteúdo gástrico para a cavidade oral, e alguns doentes podem sentir amargor na boca. Existem muitas causas para a boca amarga, pelo que os doentes são aconselhados a dirigir-se a hospitais regulares para a realização de exames relevantes após a eliminação dos factores fisiológicos, de modo a clarificar as causas da doença e evitar o retardamento da doença.