As cebolas podem ser combinadas com alimentos comuns, não existe incompatibilidade alimentar, o consumo moderado de cebolas pode fornecer ao organismo hidratos de carbono e outros nutrientes. As cebolas são ricas em nutrientes e podem ser combinadas com uma variedade de alimentos, tais como frango, batatas, carne, marisco, etc., não produzirão substâncias nocivas para o corpo humano, mas sim aumentarão a diversidade dos alimentos, o que é bom para a saúde. Cada 100 gramas de cebola contém 40 calorias, das quais 9,34 gramas de hidratos de carbono, 1,1 gramas de proteínas, 0,1 gramas de gordura, vitamina C 7,4 mg, cálcio 23 mg, ferro 0,21 mg. O consumo moderado de cebolas pode fornecer ao organismo uma variedade de nutrientes, o que é benéfico para a saúde e ajuda a manter o funcionamento normal do organismo. Devido ao elevado teor de fibras alimentares das cebolas, o consumo excessivo é suscetível de aumentar a produção de gases, aumentando simultaneamente a possibilidade de inchaço e dor abdominal, pelo que se recomenda um consumo moderado. Aos doentes com perturbações gastrointestinais, como úlceras gástricas, gastrite, úlceras duodenais e outros doentes, recomenda-se o consumo de cebolas totalmente cozinhadas, não sendo recomendado o consumo de cebolas cruas, de modo a não agravar os sintomas de irritação do trato gastrointestinal.