A AMH é uma hormona anti-mulleriana, uma hormona glicoproteica segregada pelas células da granulosa do folículo pré-sinusal e do folículo sinusal. Em termos leigos, é segregada pelos folículos infantis dos ovários que ainda não se desenvolveram e que se desenvolverão mais tarde. Por conseguinte, ao verificar o nível desta hormona no corpo, pode saber indiretamente quantos óvulos estão à espera de serem desenvolvidos nos ovários. O nível desta hormona é muito baixo na infância, aumenta gradualmente com a maturidade sexual, atinge um pico aos 20-25 anos e depois diminui gradualmente com a idade até atingir um nível indetetável após a menopausa. Factores como o tabagismo, a obesidade e os níveis de vitamina D no organismo podem provocar uma diminuição desta hormona. Em termos leigos, esta hormona é um teste da função de reserva de óvulos nos ovários e não tem nada a ver com a gravidez. A hormona que detecta a gravidez chama-se HCG.