Diz-se frequentemente que “a medicina é melhor do que a comida”, mas estamos rodeados de alimentos ricos em cálcio. Feijão, peixe e camarão, avelãs e muitos vegetais verdes são todas boas fontes de cálcio. Entre os alimentos naturais, o leite contém 100-120 mg de cálcio por 100 gramas e cada saco de leite disponível comercialmente contém cerca de 240-280 mg de cálcio, que é facilmente absorvido pelo organismo e é a fonte ideal de cálcio. Se uma criança bebe 250 ml de leite e um copo de iogurte todos os dias, pode obter 400-500 mg de cálcio, suplementados por vegetais ricos em cálcio e produtos de soja, que satisfazem basicamente as necessidades de cálcio. Feijão, peixe e camarão, frutos secos como avelãs e amendoins, algas, fungos, cogumelos shiitake, pasta de sésamo e muitos vegetais verdes são todas boas fontes de cálcio. O tofu com alguns electrólitos adicionados durante o processo de salmoura para precipitar a proteína, como o tofu do sul com gesso, ou seja, sulfato de cálcio, e o tofu do norte com salmoura, ou seja, sal contendo magnésio, são também benéficos para a suplementação de cálcio. Durante a cozedura diária, também se deve prestar atenção à redução da perda de cálcio. O leite não deve ser mexido quando aquecido para evitar a perda de cálcio; os vegetais devem ser lavados e cortados primeiro, não demasiadamente picados, fritar com mais água e não demasiado tempo de cozedura; os espinafres e outros vegetais contendo mais ácido oxálico devem ser branqueados primeiro com água quente para dissolver o ácido oxálico. A suplementação de cálcio é um processo longo e deve ser dada atenção aos detalhes da vida de modo a tornar a sua suplementação de cálcio eficaz e a tornar os seus ossos mais fortes.