Com a melhoria do nível de vida económico das pessoas, a mesa de cada família está a ficar cada vez mais rica, e o número de pessoas que sofrem de fígado gordo também está a aumentar. Existem três tipos principais de fígado gordo: fígado gordo obeso, fígado gordo alcoólico e fígado gordo diabético. O fígado gordo ligeiro pode não causar qualquer desconforto, enquanto o fígado gordo moderado ou grave apresenta normalmente sintomas como perda de apetite, fadiga, náuseas e vómitos, inchaço, diarreia, dor vaga na zona do fígado, dor e inchaço do ombro esquerdo e das costas. O perigo do fígado gordo é o facto de alguns doentes poderem desenvolver esteato-hepatite e fibrose hepática, ou até mesmo levar a cirrose. Para prevenir o fígado gordo, é necessário eliminar as causas do fígado gordo, como o tratamento da diabetes, a abstinência de álcool, a limitação de dietas ricas em gordura, a perda de peso e a alteração de estilos de vida pobres. Para prevenir o fígado gordo, é necessário corrigir os maus hábitos alimentares, uma vez que as três refeições devem ser regulares e quantitativas, para evitar comer demasiado, lanches, lanches tardios e outros maus hábitos, evitar comer sacarose, frutose. Prevenir o fígado gordo deve ser uma dieta rica em proteínas, a ingestão diária de proteínas de 80 a 100 gramas é adequada. Os alimentos comuns que podem suplementar melhor as proteínas são o tofu, o tofu, a carne magra, o peixe, o camarão, etc. A prevenção do fígado gordo deve limitar o sal, a água potável moderada, o sal diário a 6 gramas de sal e a água potável moderada, para promover o metabolismo do corpo e a excreção de resíduos metabólicos é benéfica. Além disso, a prevenção do fígado gordo também deve comer pupa de bicho-da-seda, espinheiro, folha de lótus, tartaruga, feijão, alho-poró, beringelas, abóbora, amaranto, mostarda, cenoura, uvas e pato e peras e outros alimentos, que têm o efeito de impedir o fígado de elevação de gordura ou elevação do colesterol. Os alimentos ricos em aminoácidos de metil-enxofre, como o painço, a farinha de aveia, o sésamo, os espinafres, a couve-flor, a beterraba, as vieiras secas, o tamarindo, etc., podem promover a síntese de fosfolípidos no organismo e ajudar a transformação da gordura nas células do fígado, o que é benéfico para a prevenção do fígado gordo. Os alimentos hipolipemiantes, como a aveia, o milho, as algas, o alho, a cebola, a batata-doce, o leite, as maçãs, os cogumelos, a couve-flor, as sementes de girassol, os figos, os limões, etc., devem ser consumidos regularmente.