O colesterol é um indicador importante nos testes de lipídios no sangue. Normalmente, o organismo absorve colesterol dos alimentos e sintetiza-o no fígado, pelo que o colesterol mais baixo está relacionado com ambos: i. Redução da ingestão de alimentos: Embora o colesterol seja maioritariamente sintetizado pelo próprio organismo, quando a ingestão é extremamente baixa, também pode baixar o colesterol. Os especialistas recomendam uma ingestão diária de colesterol de 50-300mg; ii. Função hepática anormal: O colesterol provém principalmente da ingestão e síntese do fígado. Quando o fígado é disfuncional, o fígado não consegue sintetizar o colesterol normalmente, o que é a principal razão para a diminuição do colesterol no organismo, sobretudo em doenças do fígado, tais como cirrose, insuficiência hepática, fígado gordo, cancro do fígado, mas também em algumas doenças metabólicas, tais como diabetes e hipotiroidismo.