O gesso é utilizado principalmente como retardador para cimento, produtos de construção, fabricação de modelos e outras aplicações, bem como na medicina chinesa, aditivos alimentares médicos, produção de ácido sulfúrico, enchimento de tintas, etc., e, mais importante ainda, como fixador na cirurgia médica ocidental. A aplicação de gesso tem o efeito de eliminar calor e fogo, saciar a sede e gerar fluido, coagular o sangue e parar a hemorragia, o que significa que tem o efeito de eliminar calor e fogo e é adequado para pacientes com dores de dentes, dores de cabeça e de estômago, pelo que ainda é muito utilizado na medicina, especialmente no campo da medicina chinesa. A utilização de gesso para fixação externa dos locais de fractura pode ser muito eficaz. Após uma lesão por fractura, a utilização de fixação de gesso pode ter o efeito de proteger o local de fractura de um maior desenvolvimento da fractura devido a danos externos, bem como a possibilidade de causar muitas complicações, tais como infecção secundária, desalinhamento e outras anomalias. Além disso, a fixação do molde após uma fractura pode ter o efeito de promover o grau de reparação da fractura e, se o conjunto for bom, não deve afectar a função do membro. Por conseguinte, o uso de gesso é muito difundido no campo médico, principalmente no campo da medicina e cirurgia chinesas, e pode desempenhar um papel vital. No entanto, deve ser utilizado sob a supervisão de um profissional médico.