Os princípios dietéticos razoáveis para a prevenção e tratamento da doença coronária são os seguintes: 1. Reduzir a ingestão diária de colesterol. A ingestão de colesterol não deve exceder 300mg/dia, ou menos de 100mg/por quilocaloria do total de calorias. 2) A ingestão de gorduras não deve exceder 30% do total de calorias, sendo que os ácidos gordos saturados devem ser controlados de modo a representarem menos de 10% do total de calorias. Aumentar os ácidos gordos polinsaturados, de modo a que a relação entre ácidos gordos saturados e ácidos gordos insaturados e ácidos gordos polinsaturados seja de 7:1:1. 3. consumir hidratos de carbono complexos e comer menos ou nenhum hidrato de carbono simples, como a sacarose ou a glucose. 4 . O total de calorias deve ser restrito dentro da quantidade padrão para manter o peso corporal no nível padrão. Se houver excesso de peso (o peso corporal padrão ± 5 kg é normal), as calorias totais devem ser ainda mais restritas ou as atividades físicas devem ser aumentadas adequadamente. 5, defender comer mais legumes e frutas frescas, consumo de produtos de soja, consumo de óleo vegetal líquido. 6, tente comer menos ácidos gordos saturados ou carne gorda rica em colesterol, óleo animal, produtos lácteos com alto teor de gordura e gemas de ovos, miudezas de animais e outros alimentos. 7, não amoleça a água potável. 8, reduzir a ingestão de sódio, cloreto de sódio, a ingestão de cada pessoa deve primeiro se esforçar para atingir 10 g / dia abaixo, o futuro pode ser reduzido para 5 g / dia abaixo do melhor. 9, beber álcool: não beber ou beber menos, a quantidade diária não exceda 30g.