Como 99% do cálcio do corpo é encontrado nos ossos e dentes, quando o cálcio não é suficiente, os ossos tornam-se quebradiços e fracos, tornando-os susceptíveis a fracturas. Embora a osteoporose seja uma doença dos adultos, as causas podem ser rastreadas até à ingestão inadequada de cálcio durante a infância e a adolescência. Portanto, é importante tomar muito cálcio durante a infância para preservar a massa óssea, e só a suplementação certa de cálcio pode promover uma melhor absorção do cálcio.
I. Fontes alimentares de cálcio
É bem sabido que o leite fresco é a melhor fonte de cálcio, mas devido à prevalência da intolerância à lactose na China, há muitas pessoas que não bebem leite fresco. Portanto, o tofu feito com sulfato de cálcio como coagulante é mais rico em cálcio do que o tofu feito com cloreto de magnésio como coagulante; o teor de cálcio varia entre marcas e processos de produção.
2. razões para prestar atenção à absorção do cálcio
Para além da compreensão do teor de cálcio dos alimentos, também nos devemos preocupar com as causas que afectam a absorção do cálcio no organismo.
Há três razões principais que geralmente aumentam a absorção de cálcio.
Quando o corpo tem necessidade de cálcio ou quando há falta de cálcio na dieta, a absorção torna-se melhor, por exemplo, em lactentes, crianças e adolescentes em crescimento, a absorção de cálcio é aumentada.
Como o ingrediente activo vitamina D estimula o intestino delgado, a absorção do cálcio será melhor.
3. o ambiente ácido criado pelo ácido estomacal aumentará a absorção do cálcio, e o ácido láctico também ajudará a absorção do cálcio.
Causas de menor absorção de cálcio
Depois de compreendermos as causas do aumento da absorção de cálcio, precisamos também de saber quais são as causas da diminuição da absorção de cálcio.
1. quando a vitamina D activa não é suficiente, inibe a absorção do cálcio.
2.If O ácido oxálico está presente nos alimentos, irá formar oxalato de cálcio insolúvel com cálcio no tubo digestivo, reduzindo assim a absorção, por exemplo, apenas 5% do cálcio no espinafre será absorvido.
3. ácido fítico nos alimentos pode reduzir a absorção do cálcio porque se encontra principalmente em grãos inteiros, que podem formar fitato de cálcio insolúvel e insolúvel com cálcio que não pode ser absorvido pelo intestino.
4. os taninos do chá e do café podem tornar a absorção do cálcio mais baixa. Por conseguinte, é melhor beber chá e café entre as refeições.
Como promover a absorção do cálcio
Quando o cálcio é consumido com alimentos, requer uma variedade de factores para promover a absorção e utilização pelo organismo a fim de ser totalmente eficaz. Por exemplo, as vitaminas D e C podem promover a absorção do cálcio, e um equilíbrio entre carne e vegetais pode melhorar a utilização do cálcio (por exemplo, guisado de peixe com tofu, mistura de cereais e feijões, etc.).
4. equilibrar o cálcio e o fósforo para reduzir a perda de cálcio
Em circunstâncias normais, a proporção de cálcio e fósforo no corpo de um bebé é 2:1, por outras palavras, o cálcio é o dobro do fósforo, e se a receita de um bebé é exactamente esta proporção, então o cálcio é altamente absorvido e utilizado. Qual é a realidade? Como os pais acomodam principalmente os gostos dos seus bebés, consomem demasiadas bebidas carbonatadas, cola, café, hambúrgueres, pizza, gérmen de trigo, Chips e outros alimentos que são “ricos em fósforo”, resultando num grande afluxo de fósforo ao corpo, fazendo com que a relação cálcio/fósforo atinja 1:10 ou mais, e uma vez que haja mais fósforo, este empurrará o cálcio no corpo “Uma vez que o fósforo seja mais, expulsará o cálcio do corpo, resultando na deficiência de cálcio.
Cinco, cálcio para suplementar o magnésio
Cálcio e magnésio como bom parceiro, quando a proporção de 2:1, é a mais favorável à absorção e utilização do cálcio. Infelizmente, os pais concentram-se frequentemente no cálcio, mas esquecem-se de suplementar o magnésio, o que resulta numa deficiência de magnésio no organismo, que por sua vez afecta a absorção do cálcio. O magnésio está mais presente nos seguintes alimentos, tais como frutos secos (amêndoas, caju e amendoins), soja, sementes de melão (sementes de girassol, sementes de abóbora), cereais (especialmente centeio, painço e cevada), marisco (atum, cavala, camarão, lagosta), etc.
Seis, cálcio e zinco são suplementos diferentes
Cálcio e zinco, se misturados entre si, embora o zinco não interfira na absorção do cálcio, mas o cálcio pode reduzir a absorção do zinco, pelo que os dois utilizados em conjunto desempenham na realidade apenas o papel do cálcio, a função do zinco é inibida e não pode desempenhar qualquer papel. O mistério é que competem pelos receptores um do outro, resultando numa relação inadequada de receptores, de modo que um é absorvido mais e o outro menos. A abordagem correcta é tomar os dois minerais separadamente, por exemplo, cálcio de manhã e cálcio à noite, e zinco ao meio-dia, com um intervalo de pelo menos 3 horas entre os dois.
7. não levar demasiada carne e peixe
O consumo excessivo de proteínas também pode “empurrar” o cálcio para fora. As experiências mostraram que uma ingestão diária de 80g de proteína resultará na perda de 37mg de cálcio; se a ingestão diária de proteína for aumentada para 240g, mesmo um adicional de 1400mg de cálcio resultará na perda de 137mg de cálcio, indicando que a suplementação adicional de cálcio não irá parar a perda de cálcio causada pela alta proteína. Portanto, arranjar peixe e carne grandes para o seu bebé todos os dias perturba o equilíbrio ácido-base dos alimentos e não importa quanto cálcio é suplementado, não ajudará.
Manter a ingestão de sal sob controlo
A quantidade de sal consumida na dieta é um dos factores determinantes para a quantidade de cálcio excretado. Por outras palavras, quanto maior a ingestão de sal, mais pobre é a absorção de cálcio e mais cálcio é excretado na urina. As crianças pequenas, em particular, são mais sensíveis ao sal e não devem receber sal de acordo com os gostos dos adultos.
9) Qual é a melhor maneira de tomar suplementos de cálcio?
Leite (ou pastilhas de cálcio) + exercício ao ar livre
Para além do leite ou suplementos de cálcio, a coisa mais importante a fazer é levar as crianças ao ar livre para fazerem exercício para promover um forte desenvolvimento ósseo. Expor as crianças à luz solar para produzir vitamina D3, que melhora a absorção do cálcio nos intestinos.
Dicas para beber cálcio suficiente
1. incentivar as crianças a beber mais bebidas contendo cálcio (por exemplo, leite fresco, iogurte, bebidas com adição de cálcio). Isto acontece porque as bebidas são os alimentos de cálcio mais aceitáveis para os bebés.
2. ao cozinhar sopa, as mães podem escolher mais ossos grandes para fazer sopa e adicionar algumas gotas de vinagre para aumentar a absorção de cálcio.
As sementes de sésamo preto são uma fonte barata e saborosa de cálcio à base de plantas. Os pais devem deixar os seus filhos comerem regularmente produtos de sésamo preto, tais como pasta de sésamo, rebuçados de sésamo preto, bolinhos de sésamo e outros alimentos.
4. como os produtos de feijão seco são feitos com gesso, que é também a melhor fonte de cálcio, os pais podem escolher feijão seco como um lanche para os seus filhos para suplementar o cálcio e as proteínas ao mesmo tempo.
5.When escolhendo vegetais, deve colher pelo menos 1-2 vegetais com alto teor de cálcio todos os dias. A sopa de cozinhar os vegetais é também muito importante, nunca a deite fora, é melhor para o seu filho bebê-la juntamente com a sopa.
6. se o seu filho gosta de comer pinheiro de carne, pode escolher mais pinheiro de peixe que contenha mais cálcio em vez de pinheiro de carne.