Quando o calor é intenso, é costume beber sopa de feijão mungo para bater o calor. O feijão mungo é fresco e doce na natureza, e tem a capacidade de limpar o calor e desintoxicar o corpo, aliviar o calor do verão, saciar a sede e fortalecer o estômago. Beber uma tigela de sopa de feijão mungo doce e fria pode prevenir a insolação, limpar o calor e desintoxicar o corpo, tornando assim a sopa de feijão mungo numa bebida popular de verão. O poder do feijão mungo para limpar o calor está na pele, e o poder desintoxicante está no interior. Se quiser apenas bater o calor do Verão, ferva o feijão verde em lume forte durante cerca de 10 minutos. A sopa assim feita será de cor turquesa e clara e convidativa. Se quiser limpar o calor e desintoxicar o corpo, é melhor ferver o feijão verde. Isto torna a sopa turva de cor e menos eficaz na redução do calor, mas é muito eficaz para limpar o calor e desintoxicar as toxinas. Mesmo que seja bom, não é bom para todos. Embora a sopa de feijão mungo tenha o efeito de eliminar o calor do Verão e beneficiar o Qi, os seguintes quatro tipos de pessoas não são adequados para beber: pessoas com corpo frio (tais como membros e fraqueza frios, dores frias na cintura e pernas, diarreia e fezes soltas) Estas pessoas não têm calor nos seus corpos, pelo que comer feijão mungo irá agravar os sintomas de membros frios e até causar outras doenças. Os idosos, crianças e outras pessoas fracas O feijão mungo contém níveis muito elevados de proteínas, comparáveis ao frango e três vezes mais do que o arroz Japonica. O feijão mungo contém grandes moléculas de proteína, que precisam de ser convertidas em pequenas moléculas de peptídeos e aminoácidos pela acção das enzimas antes de poderem ser absorvidas pelo organismo. Os idosos e as crianças têm funções digestivas deficientes e têm dificuldade em digerir as proteínas do feijão mungo num curto espaço de tempo, o que pode facilmente conduzir a diarreia devido à indigestão. Pessoas que estão a tomar medicamentos Como o feijão mungo tem efeitos desintoxicantes, se o medicamento que está a tomar contém fósforo orgânico, cálcio, potássio e outros ingredientes, o feijão mungo combinará com estes ingredientes para formar precipitados, quebrando assim a eficácia do medicamento e afectando o tratamento. Especialmente se estiver a tomar alguns medicamentos chineses quentes, não deve comer feijão mungo para evitar reduzir a eficácia do medicamento. No entanto, algumas ervas que libertam calor e fogo, tais como Huang Lian, Huang Qin, Huang Bai, Da Qing Ye, Pan Lan Gen, Niu Huang e Jin Yin Hua, podem ser tomadas em conjunto com sopa de feijão mung (congee) ou bolo de feijão mung para se complementarem e alcançarem o dobro do efeito com metade do esforço. Mulheres menstruantes: Os seus corpos estão num estado de perda de sangue e as suas constituições estão desviadas, pelo que comer alimentos frios pode facilmente prejudicar o baço e o estômago. Muitas pessoas gostam de colocar a sopa de feijão mungo preparada no frigorífico e retirá-la quando a bebem para um sabor gelado. De facto, a sopa de feijão mungo não deve ser bebida fresca, caso contrário causará desequilíbrio do baço e do estômago e diarreia. As pessoas com baço e estômago fracos não têm necessariamente de optar por beber sopa de feijão mungo, podem optar por comer papas de feijão mungo. A papa de feijão mungo é feita cozinhando arroz ou painço e feijão mungo numa panela com água ao mesmo tempo para fazer uma papa. O arroz e o painço têm um efeito nutritivo no baço e no estômago.