O escorbuto, também conhecido como deficiência de vitamina C, é uma doença causada por uma deficiência de vitamina C. Os principais sintomas são dois: em primeiro lugar, sintomas de hemorragia. Os sintomas de hemorragia podem ser observados em hemorragias repetidas das gengivas, especialmente ao comer, o que pode facilmente levar a hemorragias gengivais, e em casos graves, hemorragias nasais repetidas. Como resultado de hemorragia repetida das gengivas, causa inchaço e infecção das gengivas, e mesmo afrouxamento e perda de dentes. Pode também causar hemorragia interna, hematúria, sangue nas fezes, menstruação excessiva nas mulheres, etc. Em casos graves, também pode ocorrer hemorragia intracraniana. Sintomas de ossos. As lesões ósseas podem ser observadas no espessamento dos ossos longos, calcificação e osteoporose. O tratamento mais eficaz para o escorbuto é a suplementação com vitamina C, cuja dose convencional é de 300-600mg diários, por via oral ou intravenosa. A dieta precisa de ser rica em fruta e vegetais frescos.